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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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5、餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

119、食品安全标准应当供公众免费查阅。 ( )

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338、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?( )

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205、食品安全员(师)职责要求(ABCD)

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19、下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质(ABCD)

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157、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准( )

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162.“农药残留”是指农药施用后,残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有(ABD)。

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121、食品生产经营者应当依照(ABD )从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。

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145、国家建立统一的食品安全信息平台,实行食品安全信息统一公布制度。( ABCD)由国务院食品药品监督管理部门统一公布。

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24、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

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159、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经(C )注册。

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5、餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请

A、正确

B、错误

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A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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121、食品生产经营者应当依照(ABD )从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。

A. 正确

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A. 正确

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