179、餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。( )
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148、县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理,并采取下列( ABCD)措施,防止或者减轻社会危害:
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99、国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取(BCD )等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上食品安全监督管理报告。
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88、餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水,使用洗涤剂、消毒剂,或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附( ),或者未按规定在独立包装上标注相关内容的,由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。
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203、食品药品监管部门对食堂进行现场监督检查时,有权依法采取(ABCD)措施
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186、省级以上人民政府(C )应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录,并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密。
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11、下列关于餐饮具消毒方法正确的是(AB)
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156、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。
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96、餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。( )
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69、(C)应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。
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