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食品安全知识竞赛
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食品安全知识竞赛
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判断题
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29、禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是(C)

A、正确

B、错误

答案:空

食品安全知识竞赛
281、县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。( )不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-5160-c08c-af8500be9509.html
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166.下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理,正确的是(ABCD)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-c690-c08c-af8500be9501.html
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69、低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7221-b908-c08c-af8500be950e.html
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153、食品生产经营者和专门从事食品运输的经营者不得在生产经营过程中采购、使用、贮存、运输有关部门明令禁止的非食用物质;不得使用回收的食品添加剂加工食品或者食品添加剂。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7221-cc90-c08c-af8500be9509.html
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238、服用()期间,若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物,会延缓药效或减少药物的吸收,降低药物的抑菌作用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-41c0-c08c-af8500be9502.html
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74、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7221-f3a0-c08c-af8500be9507.html
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75、食品安全事故,指( ABC )等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-8fe0-c08c-af8500be9503.html
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331、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-64e8-c08c-af8500be9509.html
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339、“三无”食品是指(D)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-68d0-c08c-af8500be9507.html
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195、国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理,建立信用记录,并( C)。对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业,应当加强对其进出口食品的检验检疫。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-2a50-c08c-af8500be9505.html
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29、禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是(C)

A、正确

B、错误

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281、县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。( )不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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153、食品生产经营者和专门从事食品运输的经营者不得在生产经营过程中采购、使用、贮存、运输有关部门明令禁止的非食用物质;不得使用回收的食品添加剂加工食品或者食品添加剂。( )

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A. 正确

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74、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。

A. 正确

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75、食品安全事故,指( ABC )等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

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331、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位:( )

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339、“三无”食品是指(D)。

A. 正确

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195、国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理,建立信用记录,并( C)。对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业,应当加强对其进出口食品的检验检疫。

A. 正确

B. 错误

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