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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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45、调查食品安全事故,应当坚持( )的原则,及时、准确查清事故性质和原因,认定事故责任,提出整改措施。

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

180、人员培训要求(ABD)

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37、餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。( )

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275、患旋毛虫病动物的肉被人食用,主要通过()途径感染。( )

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49、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D)设立派出机构。

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274、牲畜“口蹄疫”俗称为(),是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。(C)

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93、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。( )

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273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

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272、下列关于过期食品处置措施正确的是(C)

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1、餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括(ABCD)

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329、凡患有(D)疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

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45、调查食品安全事故,应当坚持( )的原则,及时、准确查清事故性质和原因,认定事故责任,提出整改措施。

A、正确

B、错误

答案：A

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180、人员培训要求(ABD)

A. 正确

B. 错误

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37、餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。( )

A. 正确

B. 错误

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275、患旋毛虫病动物的肉被人食用,主要通过()途径感染。( )

A. 正确

B. 错误

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49、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D)设立派出机构。

A. 正确

B. 错误

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274、牲畜“口蹄疫”俗称为(),是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。(C)

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B. 错误

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93、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。( )

A. 正确

B. 错误

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273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

A. 正确

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272、下列关于过期食品处置措施正确的是(C)

A. 正确

B. 错误

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1、餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括(ABCD)

A. 正确

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329、凡患有(D)疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

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