95、集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。( )
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130、县级以上人民政府食品药品监督管理等部门接到属于本部门职责范围的咨询、投诉、举报,应当在法定期限内及时处理,不得推诿( )
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71、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( )。
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191、餐厨废弃物处置要求(ABCD)
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17、转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。( )
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144、供餐单位应当严格执行原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等环节操作规范,确保供餐食品安全。( )
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79、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付( )的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
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69、低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。( )
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51、国家建立食品安全风险监测制度,对(ABC )进行监测。
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20、日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。( )
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