63、(ABCD )等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。
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140、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )内不得申请食品生产经营许可, 或者从事食品生产经营管理工作、 担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
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234、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得( )后方可上岗工作。
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12、“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植,全过程标准化生产或加工,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即( )。
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311、下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是(C)。
A. 鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃
B. 开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收
鸡蛋一定要熟吃 D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法
D. .半生半熟的煎蛋是科学的食用方法
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190、食品贮存要求(ABCD)
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253、亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。(C)
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38、餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持( )
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69、国家对食品生产经营行为实行许可制度,从事(ABC )应当依法取得许可。
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96、“保健食品”是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,不能替代药品。识别正规保健食品时,应注意识别外包装上是否有( )标志的图案。
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