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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

)

80、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于( )。

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全知识竞赛

2、以下关于食品安全标准的说法正确的是(C)

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112、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是(C)。

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80、《食品安全法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者(ABCD )。

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105、食品生产经营者有(ABCDEF)情形之一的,应当从重处罚:

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156、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。

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38、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定(ABCD)

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32、餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。( )

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158、( ABCD)等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。

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18、未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担以下哪项法律责任(ABC)

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175、以下对餐饮单位描述正确的是(ABCD)

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80、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于( )。

A、正确

B、错误

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2、以下关于食品安全标准的说法正确的是(C)

A. 正确

B. 错误

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112、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是(C)。

A. 正确

B. 错误

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80、《食品安全法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者(ABCD )。

A. 正确

B. 错误

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105、食品生产经营者有(ABCDEF)情形之一的,应当从重处罚:

A. 正确

B. 错误

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156、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。

A. 正确

B. 错误

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38、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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32、餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。( )

A. 正确

B. 错误

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158、( ABCD)等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。

A. 正确

B. 错误

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18、未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担以下哪项法律责任(ABC)

A. 正确

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