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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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106、植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(C)。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

48、以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是(D)

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161、对依照本法规定实施的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起( C)工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

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13、餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为(ABC)

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145、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D)设立派出机构。

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78、食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )

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173、省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总,并及时向同级( )通报。

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101、依法建立食品安全追溯体系,确保记录真实完整,确保产品来源可查、去向可追。( )

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40、以下哪种情形可免予处罚( )

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59、自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。( )

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219、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处( )罚款。

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106、植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(C)。

A、正确

B、错误

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48、以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是(D)

A. 正确

B. 错误

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161、对依照本法规定实施的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起( C)工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

A. 正确

B. 错误

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13、餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为(ABC)

A. 正确

B. 错误

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145、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D)设立派出机构。

A. 正确

B. 错误

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78、食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )

A. 正确

B. 错误

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173、省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总,并及时向同级( )通报。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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