247、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。(D)
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163.“食物中毒”的特点是潜伏期短,突然性、集体性爆发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是(ABCD)。
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2、禁止采购使用下列哪类肉类及其制品(ABCD)
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37、餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定(CD)
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323、合格的奶粉不会出现下列那种情况( )。
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20、日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。( )
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161、餐饮服务提供者聘用餐饮服务管理公司进行管理的,双方应当签订委托合同,明确双方在食品安全方面的权利义务。餐饮服务提供者承担餐饮服务食品安全法律责任。( )
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31、禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为(AB)
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183、特殊医学用途配方食品应当经( C)注册。
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38、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定(ABCD)
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