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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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164、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向( )通报。

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

220、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

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178、从业人员健康管理要求(ABD)

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90、从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )

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160、县级以上人民政府( BCD)依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

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40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点(ABCD)

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160、对外承包食堂的单位要严格按照法律、法规的要求,切实加强监督检查,督促承包人落实各项食品安全管理制度。双方应当签订书面协议,明确双方在食品安全方面的权利义务。( )

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14、防控食品受到病原菌污染的措施主要为(ABCD)

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91、食品处理区内可以设置卫生间。( )

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302、国家明令禁止过量添加增白剂()对面粉进行漂白,它不仅破坏面粉中的维生素A、维生素B,而且能对人体造成危害。( )

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150、保健食品应符合( ACD)要求。

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164、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向( )通报。

A、正确

B、错误

答案：A

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220、食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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160、对外承包食堂的单位要严格按照法律、法规的要求,切实加强监督检查,督促承包人落实各项食品安全管理制度。双方应当签订书面协议,明确双方在食品安全方面的权利义务。( )

A. 正确

B. 错误

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14、防控食品受到病原菌污染的措施主要为(ABCD)

A. 正确

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91、食品处理区内可以设置卫生间。( )

A. 正确

B. 错误

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302、国家明令禁止过量添加增白剂()对面粉进行漂白,它不仅破坏面粉中的维生素A、维生素B,而且能对人体造成危害。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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