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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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165、国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的,应当向( )提出食品安全风险评估的建议,并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

141、县级以上地方人民政府有下列行为之一的( ABCD),对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的,给予降级或者撤职处分;情节严重的,给予开除处分;造成严重后果的,其主要负责人还应当引咎辞职:

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43、可以用切过生肉的菜板切熟食。( )

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16、下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是(ABCD)

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129、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是( ACD)。

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81、下列加工制作可以在专用操作区内进行的是(D)

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58、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。( )

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19、全国食品安全的投诉举报电话是( )。

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168、餐饮服务单位以外场所举办的群体性聚餐活动的食品安全责任,由举办者和承办者依法承担;( )

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149、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理( AB)。

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112、食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。( )

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判断题

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食品安全知识竞赛

165、国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的,应当向( )提出食品安全风险评估的建议,并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。

A、正确

B、错误

答案：A

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A. 正确

B. 错误

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43、可以用切过生肉的菜板切熟食。( )

A. 正确

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A. 正确

B. 错误

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129、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是( ACD)。

A. 正确

B. 错误

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81、下列加工制作可以在专用操作区内进行的是(D)

A. 正确

B. 错误

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58、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。( )

A. 正确

B. 错误

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19、全国食品安全的投诉举报电话是( )。

A. 正确

B. 错误

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168、餐饮服务单位以外场所举办的群体性聚餐活动的食品安全责任,由举办者和承办者依法承担;( )

A. 正确

B. 错误

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149、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理( AB)。

A. 正确

B. 错误

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112、食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。( )

A. 正确

B. 错误

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