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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

题目内容

(

判断题

)

178、县级以上人民政府( )应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导,建立健全农业投入品安全使用制度。

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全知识竞赛

236、食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。( D)对其提供的标签、说明书的内容负责。

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178、学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

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179、接触直接入口食品的操作人员,(ABCD)应洗手并消毒:

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57、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的(ABCD )等内容,并保存相关凭证。

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142、媒体编造、散布虚假食品安全信息的,由有关主管部门依法给予处罚,并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的,依法承担(ABCD )等民事责任。

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156、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。

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336、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:( )

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51、国家建立食品安全风险监测制度,对(ABC )进行监测。

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43、餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求(ABCD)

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115、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,由( AC)立即制定、修订。

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(

判断题

)

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食品安全知识竞赛

178、县级以上人民政府( )应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导,建立健全农业投入品安全使用制度。

A、正确

B、错误

答案：B

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236、食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。( D)对其提供的标签、说明书的内容负责。

A. 正确

B. 错误

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178、学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

A. 正确

B. 错误

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179、接触直接入口食品的操作人员,(ABCD)应洗手并消毒:

A. 正确

B. 错误

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57、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的(ABCD )等内容,并保存相关凭证。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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336、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:( )

A. 正确

B. 错误

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51、国家建立食品安全风险监测制度,对(ABC )进行监测。

A. 正确

B. 错误

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43、餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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115、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,由( AC)立即制定、修订。

A. 正确

B. 错误

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