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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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197、调查食品安全事故,应当坚持( )的原则,及时、准确查清事故性质和原因,认定事故责任,提出整改措施。

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

40、以下哪种情形可免予处罚( )

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275、患旋毛虫病动物的肉被人食用,主要通过()途径感染。( )

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93、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。( )

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39、餐饮服务提供者应在(C)位置公示食品安全投诉举报电话

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110、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )。

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309、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的,需要怎么处理?( )

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54、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由(AC )制定、公布。

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38、餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持( )

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129、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

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51、专间的温度应不高于30℃。( )

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197、调查食品安全事故,应当坚持( )的原则,及时、准确查清事故性质和原因,认定事故责任,提出整改措施。

A、正确

B、错误

答案：A

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40、以下哪种情形可免予处罚( )

A. 正确

B. 错误

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275、患旋毛虫病动物的肉被人食用,主要通过()途径感染。( )

A. 正确

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93、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。( )

A. 正确

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39、餐饮服务提供者应在(C)位置公示食品安全投诉举报电话

A. 正确

B. 错误

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110、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )。

A. 正确

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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129、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

A. 正确

B. 错误

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