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食品安全知识竞赛

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判断题

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205、正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?(D)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

186、省级以上人民政府(C )应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录,并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密。

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129、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

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309、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的,需要怎么处理?( )

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86、餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。( )

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214、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( C)年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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66、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中(ABC )危害因素进行风险评估。

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328、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是(D)。

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114、保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录,由( ABC)制定、调整并公布。

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99、餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。( )

121、食品安全标准是( )的标准。

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食品安全知识竞赛

205、正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?(D)

A、正确

B、错误

答案：空

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A. 正确

B. 错误

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129、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

A. 正确

B. 错误

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309、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的,需要怎么处理?( )

A. 正确

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86、餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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66、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中(ABC )危害因素进行风险评估。

A. 正确

B. 错误

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328、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是(D)。

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B. 错误

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114、保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录,由( ABC)制定、调整并公布。

A. 正确

B. 错误

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99、餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。( )

A. 正确

B. 错误

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121、食品安全标准是( )的标准。

A. 正确

B. 错误

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