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食品安全知识竞赛

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判断题

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211、对食品作虚假宣传且情节严重的,由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品,并向社会公布;仍然销售该食品的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品,并处( )罚款。

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

113、不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)

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169、集中用餐单位食堂的食品安全责任,由承包经营单位负责。( )

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92、违反本法规定,(ACD )允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品,或者未履行检查、报告等义务的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,没收违法所得,并处五万元以上二十万元以下罚款。

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288、禽流感病毒对热比较敏感,当病毒被加热到60℃并持续()分钟时就会丧失活性。( )

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34、留样食品的留样数量不少于(D)克

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128、最新修订的《食品安全法》规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行(C),明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。

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9、下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的(AD)

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104、申请食品生产许可,应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。( )

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15、餐饮服务提供者加工食品时可以添加(C)

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188、餐用具清洗消毒保洁要求(ABCD)

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食品安全知识竞赛

211、对食品作虚假宣传且情节严重的,由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品,并向社会公布;仍然销售该食品的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品,并处( )罚款。

A、正确

B、错误

答案：A

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113、不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)

A. 正确

B. 错误

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169、集中用餐单位食堂的食品安全责任,由承包经营单位负责。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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288、禽流感病毒对热比较敏感,当病毒被加热到60℃并持续()分钟时就会丧失活性。( )

A. 正确

B. 错误

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34、留样食品的留样数量不少于(D)克

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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9、下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的(AD)

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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15、餐饮服务提供者加工食品时可以添加(C)

A. 正确

B. 错误

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188、餐用具清洗消毒保洁要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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