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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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226、下列哪两种食物在短时间内可以同食?( )

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全知识竞赛

151、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。

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152、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,采取有效措施预防和控制食品安全风险,防止和减少食品安全危害,保证食品安全。( )

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28、为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾(D)分钟以上

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200、下列不属于食品原料的物质是( )

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131、食品安全标准是( )的标准。

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158、( ABCD)等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。

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78、食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )

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36、接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查

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88、餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )

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59、特大型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )以上

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226、下列哪两种食物在短时间内可以同食?( )

A、正确

B、错误

答案：B

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151、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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