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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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235、食用农产品批发市场应当配备(C)或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

162.“农药残留”是指农药施用后,残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有(ABD)。

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97、餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。( )

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57、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的(ABCD )等内容,并保存相关凭证。

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14、委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。( )

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278、食品生产企业生产的食品必须经(C )后方可出厂销售。

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310、鸡肉在冰箱内的存放期限是(C)

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111、《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是(ABCD )。

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41、以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施(AC)

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179、接触直接入口食品的操作人员,(ABCD)应洗手并消毒:

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53、餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。( )

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235、食用农产品批发市场应当配备(C)或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。

A、正确

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162.“农药残留”是指农药施用后,残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有(ABD)。

A. 正确

B. 错误

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97、餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。( )

A. 正确

B. 错误

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57、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的(ABCD )等内容,并保存相关凭证。

A. 正确

B. 错误

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14、委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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41、以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施(AC)

A. 正确

B. 错误

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179、接触直接入口食品的操作人员,(ABCD)应洗手并消毒:

A. 正确

B. 错误

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53、餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。( )

A. 正确

B. 错误

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