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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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247、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。(D)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

160、县级以上人民政府( BCD)依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

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167、食品生产经营企业等单位违反本条例规定,故意实施违法行为、违法行为性质恶劣或者违法行为造成严重后果的,依法对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员予以处罚。( )

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248、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为( )。

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91以下哪种说法是正确的(D)。

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3、发生食品安全事故后,任何单位和个人不得(AB)

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110、生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质( )

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80、加工海产品时,必须严格区分加工用具和容器等,避免引发副溶血性弧菌食物中毒。( )

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200、下列不属于食品原料的物质是( )

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265.“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是(D)。

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78、食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )

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247、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。(D)

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160、县级以上人民政府( BCD)依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

A. 正确

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167、食品生产经营企业等单位违反本条例规定,故意实施违法行为、违法行为性质恶劣或者违法行为造成严重后果的,依法对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员予以处罚。( )

A. 正确

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248、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为( )。

A. 正确

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91以下哪种说法是正确的(D)。

A. 正确

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3、发生食品安全事故后,任何单位和个人不得(AB)

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110、生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质( )

A. 正确

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80、加工海产品时,必须严格区分加工用具和容器等,避免引发副溶血性弧菌食物中毒。( )

A. 正确

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200、下列不属于食品原料的物质是( )

A. 正确

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265.“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是(D)。

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