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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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260、食品生产经营者在一年内累计(C )次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

1、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 ( )

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288、禽流感病毒对热比较敏感,当病毒被加热到60℃并持续()分钟时就会丧失活性。( )

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116、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。( )

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81、下列加工制作可以在专用操作区内进行的是(D)

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176、食品安全管理制度包括(ABCD)

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71、食品安全事故发生后,应当采取的措施有(ABCD )。

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106、植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(C)。

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187、食品添加剂的使用要求(ACD)

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79、清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。( )

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25、餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。( )

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食品安全知识竞赛

260、食品生产经营者在一年内累计(C )次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

A、正确

B、错误

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1、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 ( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

B. 错误

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79、清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。( )

A. 正确

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A. 正确

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