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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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264.生产经营的食品中不得添加( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

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90、从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )

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81、以下说法正确的是(ABCD )。

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25河豚鱼中含的河豚毒素是( )。

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27、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,可以制定其他的食品强制性标准。( )

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294、鸡蛋在冰箱里的存放期限是(D)。

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73、餐饮服务提供者直接向消费者配送食品的,分装、贮存、运输食品的容器、用具等应当符合食品安全要求。( )

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206、任何单位或者个人( C)阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

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40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点(ABCD)

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292、沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是(D)。

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264.生产经营的食品中不得添加( )

A、正确

B、错误

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120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A. 正确

B. 错误

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90、从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )

A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

B. 错误

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206、任何单位或者个人( C)阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

A. 正确

B. 错误

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40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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292、沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是(D)。

A. 正确

B. 错误

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