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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

)

273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

115、食品经营许可证编号由JY(“经营”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:1位主体业态代码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、6位顺序码、1位校验码( )

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31、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,(D)不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

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316、针对细菌性食物中毒的发生原因,世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是( )。

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71、食品安全事故发生后,应当采取的措施有(ABCD )。

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44、可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。( )

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145、学校、医院、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门,应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理。( )

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81、以下说法正确的是(ABCD )。

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186、食品再加热要求(ABD)

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136、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。

86、食品生产许可证应当载明(ABCD)

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判断题

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食品安全知识竞赛

273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

A、正确

B、错误

答案：A

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A. 正确

B. 错误

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31、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,(D)不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

A. 正确

B. 错误

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316、针对细菌性食物中毒的发生原因,世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是( )。

A. 正确

B. 错误

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71、食品安全事故发生后,应当采取的措施有(ABCD )。

A. 正确

B. 错误

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44、可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。( )

A. 正确

B. 错误

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145、学校、医院、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门,应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理。( )

A. 正确

B. 错误

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81、以下说法正确的是(ABCD )。

A. 正确

B. 错误

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186、食品再加热要求(ABD)

A. 正确

B. 错误

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136、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。

A. 正确

B. 错误

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86、食品生产许可证应当载明(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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