209、煎炸食物时油温不宜过高的原因是:( )。
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169.国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估,评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括(ABC)。
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10、在食用冰中保存的生食海鲜,加工后至食用时的间隔时间不得超过( )小时
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35、添加了食品添加剂的食品一定不安全。( )
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146、食品小作坊、小餐饮、食品摊贩的生产经营应当符合与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。( )
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73、申请食品添加剂生产许可,应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的(ABCD)
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254、对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。(C)
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65、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以( )为目的的物品。
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249、以下哪种食品可以食用?(C)
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43、餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门责令改正,给予警告,并处(C)元罚款
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