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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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308、下列哪种化学物质不是防腐剂(D)?

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

186、食品再加热要求(ABD)

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4、学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

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42、餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度(AB)

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13、食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。( )

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175、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。( )

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111、《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是(ABCD )。

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113、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应该怎么做?( ABCD)

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169.国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估,评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括(ABC)。

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37、餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。( )

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176、食品安全管理制度包括(ABCD)

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A. 正确

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