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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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311、下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是(C)。

A、　鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃

B、　开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收
鸡蛋一定要熟吃 D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

D、　.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

答案：空

食品安全知识竞赛

273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

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170、取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品,不需要取得本办法规定的食品生产许可( )

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157、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准( )

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72、乡镇人民政府、街道办事处应当负责本辖区食品安全隐患排查、信息报告、宣传教育等工作,确定食品安全管理员、宣传员( )

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76、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予(C)以上罚款的行政处罚。

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277、(C)鱼体本身含有剧毒。

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91以下哪种说法是正确的(D)。

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295、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。

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256、海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是( )。

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24、“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。( )

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(

判断题

)

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食品安全知识竞赛

311、下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是(C)。

A、　鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃

B、　开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收
鸡蛋一定要熟吃 D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

D、　.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

答案：空

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273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。

A. 正确

B. 错误

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170、取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品,不需要取得本办法规定的食品生产许可( )

A. 正确

B. 错误

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157、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准( )

A. 正确

B. 错误

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72、乡镇人民政府、街道办事处应当负责本辖区食品安全隐患排查、信息报告、宣传教育等工作,确定食品安全管理员、宣传员( )

A. 正确

B. 错误

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76、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予(C)以上罚款的行政处罚。

A. 正确

B. 错误

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277、(C)鱼体本身含有剧毒。

A. 正确

B. 错误

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91以下哪种说法是正确的(D)。

A. 正确

B. 错误

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295、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。

A. 正确

B. 错误

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256、海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是( )。

A. 正确

B. 错误

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24、“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。( )

A. 正确

B. 错误

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