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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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313、世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是(D)。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

145、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D)设立派出机构。

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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )

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83、食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有(ABCD)。

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64、蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。( )

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9、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

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340、“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植,全过程标准化生产或加工,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即( )。

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109、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为( )。

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169、集中用餐单位食堂的食品安全责任,由承包经营单位负责。( )

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120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

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259、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是( )。

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313、世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是(D)。

A、正确

B、错误

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145、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D)设立派出机构。

A. 正确

B. 错误

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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )

A. 正确

B. 错误

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83、食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有(ABCD)。

A. 正确

B. 错误

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64、蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。( )

A. 正确

B. 错误

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9、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

A. 正确

B. 错误

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340、“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植,全过程标准化生产或加工,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即( )。

A. 正确

B. 错误

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109、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为( )。

A. 正确

B. 错误

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169、集中用餐单位食堂的食品安全责任,由承包经营单位负责。( )

A. 正确

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120、食品安全风险评估结果是制定、修订(C)和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A. 正确

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