21、食品生产经营者应当依照(ABD )从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
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111、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布,并提供国家标准编号( )
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87、幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。( )
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8、食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。( )
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5、餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。( )
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65、专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。( )
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85、在哪几种情况下,县级以上食品药品监督管理部门可以对网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者法定代表人或者主要负责人进行责任约谈(ABCD)
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94、学校、医院、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂,应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。( )
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186、省级以上人民政府(C )应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录,并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密。
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163.“食物中毒”的特点是潜伏期短,突然性、集体性爆发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是(ABCD)。
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