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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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7、厨房中造成交叉污染的常见因素有(ABC)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

181、进口的保健食品应当是( )主管部门准许上市销售的产品。

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4、食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,有权采取下列哪项措施(ABCD)

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106、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验,只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。( )

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101、依法建立食品安全追溯体系,确保记录真实完整,确保产品来源可查、去向可追。( )

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11、食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后( )

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34、下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是(AB)

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115、需要制定、修订相关食品安全国家标准的,由( AC)立即制定、修订。

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94、学校、医院、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂,应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。( )

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

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87.食品经营主体业态分为(ABC)

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7、厨房中造成交叉污染的常见因素有(ABC)

A、正确

B、错误

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181、进口的保健食品应当是( )主管部门准许上市销售的产品。

A. 正确

B. 错误

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4、食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,有权采取下列哪项措施(ABCD)

A. 正确

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106、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验,只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。( )

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B. 错误

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