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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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8、食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前,应当告知当事人有要求举行听证的权利(ABD)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

209、煎炸食物时油温不宜过高的原因是:( )。

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277、(C)鱼体本身含有剧毒。

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145、学校、医院、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门,应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理。( )

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153、食品生产经营者和专门从事食品运输的经营者不得在生产经营过程中采购、使用、贮存、运输有关部门明令禁止的非食用物质;不得使用回收的食品添加剂加工食品或者食品添加剂。( )

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12、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

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272、下列关于过期食品处置措施正确的是(C)

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135、中型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )

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105、下列哪项为食物中毒(C)。

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56、经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。( )

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222、( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

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8、食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前,应当告知当事人有要求举行听证的权利(ABD)

A、正确

B、错误

答案：空

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209、煎炸食物时油温不宜过高的原因是:( )。

A. 正确

B. 错误

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277、(C)鱼体本身含有剧毒。

A. 正确

B. 错误

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145、学校、医院、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门,应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理。( )

A. 正确

B. 错误

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153、食品生产经营者和专门从事食品运输的经营者不得在生产经营过程中采购、使用、贮存、运输有关部门明令禁止的非食用物质;不得使用回收的食品添加剂加工食品或者食品添加剂。( )

A. 正确

B. 错误

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12、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

A. 正确

B. 错误

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272、下列关于过期食品处置措施正确的是(C)

A. 正确

B. 错误

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135、中型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )

A. 正确

B. 错误

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105、下列哪项为食物中毒(C)。

A. 正确

B. 错误

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56、经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。( )

A. 正确

B. 错误

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222、( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A. 正确

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