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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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16、下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是(ABCD)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

12、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

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196、餐饮服务食品安全监督量化管理动态等级分(ABC)三种卡通形象表示。

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99、国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取(BCD )等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上食品安全监督管理报告。

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243、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,产生的毒素主要损害人体的( )。

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171、食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证( )

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198、对食品安全责任人进行约谈,约谈内容包括(ABCD)

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66、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D)。

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56、经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。( )

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118、餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是(D)

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193、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是(C )。

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16、下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是(ABCD)

A、正确

B、错误

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A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

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