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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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21、食品生产经营者应当依照(ABD )从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

33、餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。( )

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293、牛肉在冰箱内的存放期限是(C)。

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304、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

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63、(ABCD )等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

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31、禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为(AB)

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134、食品药品监督管理部门对食品小作坊登记证申请人提交的材料进行审核,对生产加工场所进行核查。符合条件的,应当自受理申请之日起( )个工作日内颁发食品小作坊登记证。

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76、下列( ACD )行为必须遵守《食品安全法》。

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14、大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是(C)

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104、实施校园食品安全守护行动。(A B C D)

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21、食品生产经营者应当依照(ABD )从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。

A、正确

B、错误

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33、餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。( )

A. 正确

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A. 正确

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304、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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76、下列( ACD )行为必须遵守《食品安全法》。

A. 正确

B. 错误

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B. 错误

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