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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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26、下列有关备餐操作的要求中正确的是(ABC)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

160、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由(C )规定

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224、违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,( )。

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68、申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )

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209、煎炸食物时油温不宜过高的原因是:( )。

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100、县级以上人民政府(BCD )依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

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5、餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请

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81、下列加工制作可以在专用操作区内进行的是(D)

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109、下列哪些情形应当进行食品安全风险评估(ABCD )。

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141、餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。( )

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272、下列关于过期食品处置措施正确的是(C)

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26、下列有关备餐操作的要求中正确的是(ABC)

A、正确

B、错误

答案：空

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160、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由(C )规定

A. 正确

B. 错误

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224、违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,( )。

A. 正确

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68、申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )

A. 正确

B. 错误

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B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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