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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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56、食品生产经营单位必须做到(ABD )。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

60、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。

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29、国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括(ABCD)

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3、中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。 ( )

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34、实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。( )

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131、食品安全标准是( )的标准。

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144、供餐单位应当严格执行原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等环节操作规范,确保供餐食品安全。( )

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208、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是(D)

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175、(C )应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

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11、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

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56、食品生产经营单位必须做到(ABD )。

A、正确

B、错误

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60、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。

A. 正确

B. 错误

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29、国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括(ABCD)

A. 正确

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3、中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。 ( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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144、供餐单位应当严格执行原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等环节操作规范,确保供餐食品安全。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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175、(C )应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

A. 正确

B. 错误

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11、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )

A. 正确

B. 错误

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

A. 正确

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