155、食品生产经营企业法定代表人或者主要负责人对本单位的食品安全全面负责,建立并落实本单位食品安全责任制。( )
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63、售出后的菜品消费者如果未食用完,餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。( )
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81、以下说法正确的是(ABCD )。
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179、接触直接入口食品的操作人员,(ABCD)应洗手并消毒:
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7、大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。( )
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14、防控食品受到病原菌污染的措施主要为(ABCD)
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177、中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。( )
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219、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处( )罚款。
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23、晨检时发现从业人员存在下列哪项病症,应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位(ABC)
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43、餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门责令改正,给予警告,并处(C)元罚款
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