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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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169.国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估,评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括(ABC)。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

187、食品添加剂的使用要求(ACD)

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32、食品留样记录中应包含下列哪项内容(ABC)

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264.生产经营的食品中不得添加( )

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76、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予(C)以上罚款的行政处罚。

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141、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打(C)全国消费者申诉举报统一电话。

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95、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理(AB )。

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226、下列哪两种食物在短时间内可以同食?( )

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27、接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪项情形时应洗手消毒(ABCD)

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57、制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。( )

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12、“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植,全过程标准化生产或加工,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即( )。

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169.国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估,评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括(ABC)。

A、正确

B、错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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264.生产经营的食品中不得添加( )

A. 正确

B. 错误

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76、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予(C)以上罚款的行政处罚。

A. 正确

B. 错误

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141、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打(C)全国消费者申诉举报统一电话。

A. 正确

B. 错误

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95、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理(AB )。

A. 正确

B. 错误

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226、下列哪两种食物在短时间内可以同食?( )

A. 正确

B. 错误

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27、接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪项情形时应洗手消毒(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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57、制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。( )

A. 正确

B. 错误

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12、“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植,全过程标准化生产或加工,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即( )。

A. 正确

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