136.饭店的创新机制包括()。
A. 创新动力机制
B. 创新技术机制
C. 创新发展机制
D. 创新运行机制
E. 创新管理机制
解析:解析:要积极推动创新,饭店就必须建立与完善创新机制,以创造理想的创新空间与动力。创新机制是指企业不断追求创新的内在机能和运转方式,包括:①创新动力机制;②创新运行机制;③创新发展机制。
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557.饭店委托管理的基本特征不包括()。
A. 两权分离
B. 委托代理
C. 人力资本输出
D. 责权不清
E. 智力资本输出
解析:解析:委托管理的三个基本特征包括:①两权分离,即饭店所有权与经营权的相对分离;②委托代理,即业主雇用管理公司作为自己的代理人,承担经营管理职责,业主享有饭店的经营业绩,支付所有的经营费用并承担可能的财务风险;③智力资本输出,即管理方通过输出管理模式、专业技术与管理人才等方式管理饭店,并取得相应委托管理费用。
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35.旅游供求矛盾主要表现包括()。
A. 旅游供求在总量上的矛盾
B. 旅游供求在时间上的矛盾
C. 旅游供求在空间上的矛盾
D. 旅游供求在主体上的矛盾
E. 旅游供求在客体上的矛盾
解析:解析:旅游供求矛盾主要表现在总量上、结构上、时间上以及空间上的矛盾。
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287.比附定位的策略不包括()。
A. 攀龙附凤
B. 甘居第二
C. 趋炎附势
D. 借力造势
解析:解析:竞争维度的品牌定位包括:首席定位、比附定位和对比定位。其中,比附定位是指攀附、比拟名牌或名组织来给自己的品牌定位。常见的策略主要有:①甘居第二,即明确承认同类中某品牌是第一,而自己的品牌只是第二。②攀龙附凤,即承认自己无法和市场上最受欢迎和信赖的名牌相比,但在某地区或在某些方面可与之相媲美。③借力造势,即通过加盟某种具有法定成分的著名团体或者参与某种有影响力的评选获得某种名声,以提高自己的地位与形象。
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368.某饭店某会计年度年末资产总额为2000万元,权益总额为940万元,负债总额为1060万元,则其产权比率为()。
A. 0.53
B. 0.47
C. 2.13
D. 1.13
解析:解析:产权比率=负债总额÷权益总额×100%=1060÷940×100%=113%。
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196.饭店实施EAP管理需做好的工作有()。
A. 培养员工积极的心态
B. 注重员工压力管理
C. 帮助制定职业生涯规划
D. 创造良好的工作环境
E. 管理人员要深切、诚恳、真实地重视与公司有关的所有人员
解析:解析:饭店实施EAP管理,当务之急需做好以下三个方面:①创造良好的工作环境;②注重员工压力管理;③培养员工积极的心态。
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331.在旅游规划政策制定时,须考虑的因素有()。
A. 政府与企业的角色分工
B. 旅游景区的类型与规模
C. 环境保护、文化保护与永续利用
D. 开发的阶段
E. 开发的方案要求
解析:解析:一个旅游规划的方案包括两方面的内容:政策与操作规程。政策方面包括经济政策、立法、环保政策、投资政策等,操作规程方面包括土地规划、市场营销计划、人力资源配置等。政策制定时应考虑以下因素:①旅游景区的类型与规模;②环境保护、文化保护与永续利用;③政府与企业的角色分工;④开发的阶段。
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166.旅游经济的()反映了旅游生产力空间上的分布状态。[2008年真题]
A. 所有制结构
B. 行业结构
C. 地区结构
D. 组织结构
解析:解析:旅游经济的地区结构实质是旅游生产力在空间上的分布与组织。主要表现在:首先,旅游经济地区结构是旅游生产力在空间上的分布状态;其次,旅游经济地区结构反映了旅游生产力的地域分工与协作的关系;再次,旅游经济地区结构也是旅游生产力在空间上组织与协调关系的综合反映。
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789.2020年5月,某饭店总经理王佳因个人原因辞职,饭店业主方通过猎头公司招聘赵辉为总经理。赵总经理上任后,经过初步调研发现以下问题。rn(1)饭店针对新的旅游需求推出的业务卓有成效,如亲子客房、圈子聚会,但饭店的病毒式营销水平有待提高。rn(2)饭店服务质量管理遵循顾客价值导向,注重进行市场调研,把握顾客需求,服务质量规范设计科学合理,但顾客的实际满意度并不理想。rn(3)饭店客房营业收入不错,但每间客房的平均收益以及饭店客房出租率低于本地区其他同类饭店。rn(4)饭店的人工成本占比比较合理,如2019年饭店创造营业收入8000万元,用工人数为200人,人工成本为1600万元。虽然饭店总体薪酬水平在当地同类饭店中属于领先水平,但相当一部分员工对薪酬的满意度并不高。rn2020年5月,某饭店总经理王佳因个人原因辞职,饭店业主方通过猎头公司招聘赵辉为总经理。赵总经理上任后,经过初步调研发现以下问题。rn(1)饭店针对新的旅游需求推出的业务卓有成效,如亲子客房、圈子聚会,但饭店的病毒式营销水平有待提高。rn(2)饭店服务质量管理遵循顾客价值导向,注重进行市场调研,把握顾客需求,服务质量规范设计科学合理,但顾客的实际满意度并不理想。rn(3)饭店客房营业收入不错,但每间客房的平均收益以及饭店客房出租率低于本地区其他同类饭店。rn(4)饭店的人工成本占比比较合理,如2019年饭店创造营业收入8000万元,用工人数为200人,人工成本为1600万元。虽然饭店总体薪酬水平在当地同类饭店中属于领先水平,但相当一部分员工对薪酬的满意度并不高。rn该饭店2019年的人工成本占比是()。
A. 0.08
B. 0.125
C. 0.2
D. 0.25
解析:解析:人工成本占比=人工成本总额/营业收入总额*100%=1600/8000*100%=20%
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636.按资金来源渠道划分,景区投资可以划分为()。
A. 政府投资
B. 银行贷款
C. 自筹资金
D. 长期投资
E. 短期投资
解析:解析:按资金来源渠道划分,景区投资可以划分为:①政府投资;②银行贷款;③自筹资金;④利用外资。按照周期长短,景区投资可分为长期投资和短期投资。
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