解析：解析:知人善任,即在全面了解员工的基础上,把其放到合适的岗位。为此,饭店必须做到:①用人所愿,即饭店应在条件许可的情况下,尽可能考虑被使用对象的兴趣、爱好和个人志愿,合理安排他的工作;②能位相称,即要根据员工的特长与能力,给他安排合适的工作岗位,做到按能授职,以避免出现“彼得”效应,即每一个职位最终都将被一个不能胜任其工作的员工所占据;③用当其时,即要善于捕捉用人的时机,利用人生不同时期的才能特征,合理安排员工的工作岗位。

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629.旅游规划前期准备的工作内容包括()。

A. 　政策法规的研究

B. 　旅游资源调研与评价

C. 　撰写旅游规划初稿

D. 　对旅游客源市场调查与预测

E. 　旅游规划区域的SWOT分析

解析：解析:旅游规划前期准备包括四个方面的工作内容:①政策法规的研究。对旅游规划编制区域的旅游及相关政策、法规进行系统研究,全面评估规划所涉及的社会、经济、文化、环境及政府行为等方面的影响。不同类型的旅游规划对政策、法规的研究不完全相同。②旅游资源调研与评价。对规划区内旅游资源类别、等级等进行全面调查,对旅游资源单体进行评价,给出旅游资源开发思路。③对旅游客源市场调查与预测。对规划区的旅游者数量和结构、地理分布、季节性、出游方式、旅游目的及偏好、停留时间、消费水平等进行调查分析,预测出规划区旅游客源市场未来的总量、结构和水平等。④旅游规划区域的SWOT分析。

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158.旅游需求基本特征是促使旅游企业()的主要因素

A. 　组织集团化

B. 　规模小型化

C. 　布局分散性

D. 　配套有序性

解析：解析:旅游需求基本特征是促使旅游企业规模小型化的主要因素,表现为:①旅游需求具有波动性,在这种剧烈波动中,大型单体旅游企业很难适应旅游经营的经济要求;②旅游需求具有多样性,小型旅游企业可以合理选择总体需求的某一等级、某一类型的需求进行有针对性的服务。

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266.关于品牌资产特点的说法,不正确的是()。

A. 　品牌资产依附于产品

B. 　品牌资产是以品牌名字为核心

C. 　品牌资产是无形的

D. 　品牌资产会影响顾客的行为包括购买行为以及对营销活动的反应

解析：解析:品牌资产又称品牌权益,是指与品牌名称和标志相联系,能够增加或减少企业所销售产品价值的一系列资产与负债。品牌资产具有四个特点:①品牌资产是无形的,有正资产与负资产;②品牌资产是以品牌名字为核心;③品牌资产会影响顾客的行为包括购买行为以及对营销活动的反应;④品牌资产依附于顾客,而非依附于产品。

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311.用ABC分析法分析饭店质量问题的程序不包括()。

A. 　确定关于饭店质量问题信息的收集方式

B. 　对收集到的有关质量问题的信息进行分类

C. 　进行分析,找出主要质量问题

D. 　寻找解决质量问题的途径

解析：解析:用ABC分析法分析饭店质量问题的程序共分三个步骤:①确定关于饭店质量问题信息的收集方式,具体方式有质量调查表、顾客投诉和各部门的检查记录等;②对收集到的有关质量问题的信息进行分类;③进行分析,找出主要质量问题。

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57.旅游需求的()构成了旅游市场的复杂性。

A. 　指向性

B. 　敏感性

C. 　多样性