解析：解析:直线法是对固定资产折旧的计提方法,在我国一般按照固定资产的原值和可使用的年限来平均计算。这种按固定资产使用年限平均计算每年应提取折旧额的方法,称为“年限平均法”(即“直线法”)。其公式为:固定资产年折旧率=(1-预计净残值率)规定的折旧年限,固定资产折旧的计提是按月计算的,每月应计提折旧额的计算公式为:固定资产月折旧额=固定资产原值×月折旧率=固定资产原值×年折旧率/12。

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837.特许经营持续费,即在特许经营合同存续期间,受许人需要持续地向特许人交纳的费用。下列各项属于特许经营持续费的是()。

A. 　加盟金

B. 　特许权使用费

C. 　履约保证金

D. 　培训费

解析：解析:受许人需向特许人支付费用,主要包括:①特许经营初始费即加盟金,是特许人将特许经营权授予受许人时所收取的一次性费用,即使受许人毁约,此费用也不予退还;②特许经营持续费,即在特许经营合同存续期间,受许人需要持续地向特许人交纳的费用,主要有特许权使用费、市场推广及广告基金这两类;③特许经营其他费用,主要有履约保证金、品牌押金、培训费、特许经营转让费及设备、原料和产品费等。

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811.某饭店每年需耗用甲材料14400千克,该材料单位年储存成本为8元,平均每次订货成本为64元,则其经济进货批量为()千克。

A. 120

B. 240

C. 480

D. 960

解析：解析:经济进货批量是指能够使一定时期存货的相关总成本达到最低点的进货数量。计算公式:经济进货批量(Q*)=√2AFC,A为某种存货年度计划进货总量,F为平均每次订货成本,C为单位存货年储存成本。√(2*14400*64)/8=480(千克)。

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567.某大型建筑企业拟进入高星级饭店领域,其面临()方面的壁垒。

A. 　政策

B. 　资金

C. 　市场

D. 　信息

E. 　专业

解析：解析:饭店进入壁垒主要有资金壁垒、专业壁垒和市场壁垒。大型建筑企业不缺资金,主要是市场与专业方面不足。饭店建设与管理需要专业知识与技术的要求越高,其壁垒越高;反之亦然。一般来说,主题饭店、高档饭店需要的专业知识要求相对较高,则会形成较高的专业壁垒。市场容量大小影响市场进入壁垒的高低。市场容量即某一特定地区客源的数量。如果市场容量大,现有饭店间的竞争程度相对较低,则对新进入者的排斥力量较小;反之亦然。

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446.下列设施中,属于基础设施的是()。

A. 　饭店设施

B. 　旅游专门交通

C. 　排污系统

D. 　供电系统

E. 　道路系统

解析：解析:基础设施是指其主要使用者为当地居民,同时也向游客或游客的旅游活动提供必须依赖的有关设施。它包括:①一般公用事业设施,主要是指供水系统、排污系统、供电系统、通信系统、道路系统等以及与公用性有关的地面配套设施;②现代社会生活需要的基本设施,主要是指电话亭、邮筒、银行、医院、治安管理机构等。

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17.下列各项中,()是影响旅游需求规模的一个基本因素。

A. 　总人口

B. 　年龄

C. 　职业构成

D. 　城市化程度

解析：解析:在旅游偏好比例既定的静态情况下,总人口数越大,旅游需求量也越大,所以总人口是影响旅游需求规模的一个基本因素。

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573.差异化战略固然作用明显,但其实施是有条件的,主要包括()。

A. 　顾客需要有特色的产品,并愿意支付相应的附加值

B. 　国家对差异化产品有必要的法律保护

C. 　社会能为饭店创造差异化产品提供必要的技术支持

D. 　饭店经营实力较弱,不足以追求广泛的市场目标,但在某些特定市场中具有一定的市场吸引力

E. 　饭店应具有足够的市场调研与产品创新能力,对顾客需求有深层次的把握

解析：解析:饭店实施差异化战略,一般应具有一定的外部与内部条件:①外部条件。主要有:a.市场基础,即顾客需要有特色的产品,并愿意支付相应的附加值;b.法律基础,即国家对差异化产品有必要的法律保护;c.技术基础,即社会能为饭店创造差异化产品提供必要的技术支持。②内部条件。饭店应具有足够的市场调研与产品创新能力,对顾客需求有深层次的把握,并能根据自身优势,创造顾客认可的差异化产品。

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105.低成本战略实施的途径主要包括()。

A. 　饭店设施针对性

B. 　促进纵向、横向一体化

C. 　注重产品品牌效应

D. 　实施全面成本战略;

E. 　推进战略性合作

解析：解析:低成本战略实施的途径主要包括:促进纵向、横向一体化;实施全面成本战略;推进战略性合作。

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652.在客源地与目的地互动因素中,()是衡量旅游目的地的旅游吸引力的重要指标。

A. 　经济距离

B. 　文化距离