A、 提供优质饭店产品
B、 关心公益事业
C、 创造劳动就业机会
D、 实现员工职业目标
答案：B
解析：解析:公众形象,即饭店在政府、媒体与社会大众心目中的形象。其主要取决于履行社会责任的程度,大体可分为三个层次:①法律责任,即饭店作为具备独立法人资格的主体在法律上所承担的民事或刑事责任。②经济责任,即体现在社会经济分工中,饭店作为一个经济组织应尽的义务。主要表现在三个方面:a.提供优质饭店产品;b.创造劳动就业机会;c.实现员工职业目标。③道义责任,即饭店作为社会组织的一分子,负有自觉遵守社会伦理准则和道德规范的义务。
A、 提供优质饭店产品
B、 关心公益事业
C、 创造劳动就业机会
D、 实现员工职业目标
答案：B
解析：解析:公众形象,即饭店在政府、媒体与社会大众心目中的形象。其主要取决于履行社会责任的程度,大体可分为三个层次:①法律责任,即饭店作为具备独立法人资格的主体在法律上所承担的民事或刑事责任。②经济责任,即体现在社会经济分工中,饭店作为一个经济组织应尽的义务。主要表现在三个方面:a.提供优质饭店产品;b.创造劳动就业机会;c.实现员工职业目标。③道义责任,即饭店作为社会组织的一分子,负有自觉遵守社会伦理准则和道德规范的义务。
A. 改变产业模式
B. 改变技术模式
C. 改变企业模式
D. 改变收入模式
解析：解析:改变产业模式是最激进的一种商业模式创新,它要求一个企业重新定义本产业,进入或创造一个新产业。
A. 环保性和层次性
B. 多样性和地域性
C. 协调性和灵活性
D. 综合性和复杂性
解析：解析:旅游宏观经济效益是指旅游目的地国或地区在一定时期内为发展旅游业所付出的各种代价与同期从旅游业发展中所获取的各种收益之间的比较。旅游宏观经济效益的特点有:①综合性,体现在旅游宏观经济效益的内容上;②复杂性,体现在旅游宏观经济效益的衡量上。
A. 档次延伸
B. 产业延伸
C. 部门延伸
D. 组织延伸
E. 扩散法延伸
解析：解析:品牌延伸,即饭店将某一知名品牌或某一具有市场影响力的成功品牌扩展到与原产品不尽相同的产品,并使新产品在节省促销费用的情况下顺利地进入市场。饭店品牌延伸的路径主要包括:①产业延伸;②档次延伸;③扩散法延伸。
A. 成本领先战略可以帮助饭店取得价格优势
B. 成本领先战略可以帮助饭店实现联合兼并
C. 成本领先战略仍存在着一定的经营风险
D. 成本领先战略可以帮助饭店防止新进入者侵蚀本饭店的市场份额
解析：解析:低成本战略就是使企业的总成本低于竞争对手的成本,甚至在同行业中处于最低水平,从而取得竞争优势的一种战略。尽管成本领先战略可帮助饭店取得价格优势,防止新进入者侵蚀本饭店的市场份额,但也存在风险。
A. 是对拟建项目和建设方案做出经济效果评价的研究
B. 是对拟建项目的客观实际的认识和分析过程
C. 是对建设项目的条件进行审查的过程
D. 起着把守投资关口的作用
E. 是项目在经济上是否可行的研究
解析：解析:可行性研究是在对投资建设项目的技术、经济、社会等方面进行周密调查与分析的基础上,对拟建项目和建设方案做出经济效果评价,确定是否可行的研究。它既是对拟建项目的客观实际的认识和分析过程,也是对建设项目的条件进行审查的过程,因而起着把守投资关口的作用。
A. 旅游承载力概念具有时间性,“一定时期”具有特指性,不同时期人们对旅游活动带给当地环境影响的承受能力是可变的
B. 对游客人数的理解不能绝对化
C. 旅游承载力是个局部的概念
D. 旅游承载力是个系统的概念
E. 旅游目的地要关注承载力最大的那个系统的承受能力问题
解析：解析:我国国家技术监督局颁布的《旅游规划通则》中使用的是旅游容量一词,理解这一概念时还应注意以下几点:①旅游承载力概念具有时间性。“一定时期”具有特指性,不同时期人们对旅游活动带给当地环境影响的承受能力是可变的。②对游客人数的理解不能绝对化。因为,一方面准确地确定旅游者人数的技术尚不成熟,另一方面不同旅游目的地的旅游活动内容不同、停留时间不一,也很难存在一个统一的“最大接待量”。③旅游承载力还是个系统的概念。其内涵涉及不同的承载力,而按照短板原理来看,旅游目的地要关注承载力最小的那个系统的承受能力问题。
A. 使用功能
B. 档次
C. 经营风格
D. 面积
解析：解析:餐厅的空间按其使用功能,可分为:①顾客用餐空间;②公用空间;③服务空间等。餐厅空间设计必须注意比例恰当、布局合理、点面结合、错落有致。
A. 技术创新
B. 注重住宿体验
C. 设计独特性
D. 注重可持续发展
解析：解析:精品饭店的核心指标是注重住宿体验,特别强调舒适性、安全性、私密性和定制化。精品饭店在服务管理过程中,服务人员应该趋于稳定,相对于较为稳定的小众顾客群体,良好的情感联结、安全私密的温情服务才是服务创新的核心基础。
A. 可售房
B. 走客房
C. 维修房
D. 特别房
解析：解析:常见的房间状态主要有:①住客房;②可售房;③保留房;④走客房;⑤维修房;⑥预期离店房等。饭店必须对每一种房态作出具体的说明,并制定相应的控制标准。
A. 服务项目
B. 服务场所
C. 服务时间
D. 服务效率
E. 服务技能
解析：解析:服务水平,主要是由饭店服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准,主要包括六个方面:①服务项目;②服务态度;③服务方式;④服务时间;⑤服务效率;⑥服务技能。
