A、 尽量选取曲线
B、 尽可能集中
C、 进出门分设
D、 客用通道与服务通道交叉设置
答案：C
解析：解析:餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。流线设计的基本要求有:①进出门分设;②客用通道与服务通道相对分离,避免交叉碰撞;③尽量选取直线,避免迂回曲折;④通道的宽度要符合营业服务的需要。
A、 尽量选取曲线
B、 尽可能集中
C、 进出门分设
D、 客用通道与服务通道交叉设置
答案：C
解析：解析:餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。流线设计的基本要求有:①进出门分设;②客用通道与服务通道相对分离,避免交叉碰撞;③尽量选取直线,避免迂回曲折;④通道的宽度要符合营业服务的需要。
A. 价格弹性系数
B. 交叉弹性系数
C. 收入弹性系数
D. 时间弹性系数
解析：解析:旅游需求交叉弹性是指某旅游产品价格变化对另一旅游产品需求量变化产生的影响。正确认识旅游需求交叉弹性系数具有重要的指导意义,它表明在激烈的市场竞争中,要具有动态的博弈观,只有对竞争中的博弈各方的价格行动及其相互影响提前做出预测,才有可能统筹并协调好各方面的关系,采取正确的对应策略,实现竞争的目标。
A. 餐厅装饰设计
B. 餐厅空间布局设计
C. 餐厅非视觉因素设计
D. 餐位设计
解析：解析:餐厅装饰设计是餐厅氛围设计的核心部分,通常包括门面设计、光线设计、色彩设计、陈设设计。
A. 旅游方式
B. 旅游等级
C. 旅游消费结构和水平
D. 旅游的地域范围
E. 旅游产品
解析：解析:支付能力对旅游需求的实现具有重要意义。它不仅是衡量一个旅游客源地产生旅游需求潜力的重要指标,而且也是影响一个旅游目的地能否纳入到旅游者选择决策范围的一个重要因素,更是决定着旅游者旅游方式、旅游等级、旅游消费结构和水平的关键因素。因此,对于旅游目的地来说,要时刻关注旅游客源地居民支付能力的变化情况,以便开发出有针对性的旅游产品,满足市场需求。
A. 产品质量是否满足消费者的期望
B. 产品内容是否符合旅游者的需要
C. 产品促销设计是否得当
D. 产品开发是否经严密调研
解析：解析:产品设计的质量管理应侧重于:①旅游线路安排是否合理;②产品内容是否符合旅游者的需要;③交通工具能否得到切实保障;④游览项目有无雷同。
A. 线下传统业态旅行社
B. 线下旅行社门店
C. 在线旅行服务企业
D. 在线旅游网站
解析：解析:在线旅行服务企业,即基于互联网开展旅行服务业务的企业,指以互联网为平台,以旅游信息库、电子银行为基础,围绕需求链条,在线提供满足旅行者全部或部分旅行需求的服务企业。
A. 支付能力
B. 旅游动机
C. 闲暇时间
D. 心理刺激
解析：解析:支付能力不仅是衡量一个旅游客源地产生旅游需求潜力的重要指标,而且也是影响一个旅游目的地能否被纳入旅游者选择决策范围的一个重要因素,更是决定着旅游者选择旅游方式、旅游等级、旅游消费结构和水平的关键因素。
A. 产品因素
B. 饭店自身因素
C. 环境因素
D. 市场因素
解析：解析:饭店销售渠道可分为直销渠道和分销渠道两种。直销渠道即饭店直接把产品销售给最终顾客的方式。分销渠道即饭店利用中间商把产品销售给顾客的方式。销售渠道方式选择,主要应遵循方便顾客购买和经济效益导向同时并举的原则,综合考虑产品、市场、饭店自身实力等因素。
A. 自然社会方面的因素
B. 无形性因素
C. 旅行社接待人员方面的因素
D. 娱乐性因素
E. 旅行社计划管理方面的因素
解析：解析:影响旅行社服务质量的因素有:①自然社会方面的因素;②旅游服务供给者方面的因素;③旅行社计划管理方面的因素;④旅行社接待人员方面的因素。
A. 发展总体规划
B. 控制性详细规划
C. 修建性详细规划
D. 用地专项规划
解析：解析:旅游区控制性详细规划是在旅游区总体规划的指导下,为了近期建设的需要而编制的。规划任务是以总体规划为依据,详细规定区内建设用地的各项控制性指标和其他规划管理要求,为区内一切开发建设活动提供指导。其主要内容包括:①详细划定所规划范围内各类不同性质用地的界线,规定各类用地内适建、不适建或有条件允许建设的建筑类型;②规划地块,建筑高度、建筑密度、容积率、绿地率等控制性指标,并根据各类用地性质增加其他必要的控制指标;③规定交通出入口方位、停车泊位、建筑后退红线、建筑间距要求;④提出对各地块的建筑体量、尺度、色彩、风格等要求;⑤确定各级道路的红线位置、控制点坐标和标高。
A. 尾数定价法
B. 声望定价法
C. 招徕定价方法
D. 率先定价法
解析：解析:声望定价,是指利用顾客常将价格档次当作产品质量最直观反映的心理进行定价。此方法一般适用于某些声望高、信誉好的高档饭店和稀缺产品。
