解析：解析:零缺陷管理方法具有三个特点:①全员性。零缺陷管理不是企业的某一部门、某些环节或个人的工作毫无缺点或差错,而是要使企业管理和每一项工作以及全体人员都将缺点和错误降到最低点;②超前性。零缺陷管理要把缺点和错误减少到最低限度,就必须把工作做好,杜绝可能发生的缺点,具有超前性;③一次性。零缺陷管理既然要预防和杜绝缺点、错误的发生,当然就要求全体员工一次就把工作做好。

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847.在分析外部环境和内部条件的基础上,对饭店战略目标、发展路径和实施方案等方面所做的系统谋划,被称为()。

A. 　饭店发展战略

B. 　饭店组织战略

C. 　饭店竞争战略

D. 　饭店市场战略

解析：解析:饭店发展战略是在分析外部环境和内部条件的基础上,对饭店战略目标、发展路径和实施方案等方面所做出的系统谋划。

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303.服务质量规范设计的原则不包括()。

A. 　简洁与系统相结合

B. 　适合与适度相结合

C. 　以顾客的需求为中心

D. 　采用定量指标

解析：解析:服务质量规范设计的原则有:①以顾客的需求为中心;②适合与适度相结合;③简洁与系统相结合;④定性与定量相结合。

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245.饭店营销部门根据收集到的客户档案,通过电子邮件向客人发送饭店营销活动资料的做法属于()营销战略。

A. 　一对一

B. 　主题

C. 　网络

D. 　整合

解析：解析:通过电子邮件的方式发送饭店营销活动资料属于网络营销方式。

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778.员工通过对企业可感知的效果与他的期望值相比较后所形成的感觉状态即()。

A. 　员工忠诚度

B. 　员工满意度

C. 　员工积极性

D. 　劳动生产率

解析：解析:员工满意度即员工对企业的实际感受与其期望值比较的程度(员工满意度=实际感受期望值)。影响员工满意度的因素主要是员工的期望值和员工感知价值,而员工感知价值又取决于员工感知所得与员工感知所失的差值大小。

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268.关于旅行社产品定价,下列说法正确的有()。

A. 　随着销售量的增加,单个产品的成本将会呈上升趋势

B. 　条件相似的旅行社定价目标相同,做出的定价选择相同

C. 　确定了定价目标之后,就可以选择适合旅行社产品的定价方法

D. 　从短期来看,确定了产品价格,就完成了旅行社定价决策的整个过程

E. 　就长期而言,确定产品价格,只是暂时的结束

解析：解析:A项,随着销售量的变化,单个产品的成本是不同的,在一定范围内,随着销售量的增加,单个产品的成本将会呈下降趋势;B项,条件相似的旅行社由于定价目标不同做出的定价选择也各不相同。

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945.对于长期经营某一专线并对这一专线上的供应端资源有很好把控的旅行社,或朝着()的方向发展。

A. 　区域内的合并重组

B. 　自身对分支机构的扩张

C. 　发展成为专区域的旅游批发零售商

D. 　专线批发零售商

解析：解析:对热门旅游目的地的旅行社来说,其未来可以通过区域内的合并重组或者自身对分支机构的扩张,或发展成为专区域的旅游批发零售商;对于长期经营某一专线并对这一专线上的供应端资源有很好把控的旅行社,或朝着专线批发零售商的方向发展;对于专注于某一细分市场(如亲子游、海岛游)的旅行社,或朝着细分主题的批发零售商发展。

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327.最为客观的绩效考评方法是()。

A. 　相对考评法

B. 　绝对考评法

C. 　数据考评法

D. 　内容考评法

解析：解析:数据考评法是指根据被考评者的现实表现和成果,经过统计分析后得出考评结果的考评方法。这是饭店员工绩效考评的基本方法,也是最为客观的考评。

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737.为顾客提供住宿,这项服务属于饭店()的范畴。

A. 　核心产品

B. 　形式产品

C. 　延伸产品