A、 中老年市场
B、 农村市场
C、 外地市场
D、 学校市场
答案：D
解析：解析:目前我国工业旅游市场以学校师生为主,一般为开展活动集体组团而来。开展工业旅游应首先抓住这一市场,并采取措施稳定和巩固。当然,对工业旅游来说,仅有学校市场是不够的。
A、 中老年市场
B、 农村市场
C、 外地市场
D、 学校市场
答案：D
解析：解析:目前我国工业旅游市场以学校师生为主,一般为开展活动集体组团而来。开展工业旅游应首先抓住这一市场,并采取措施稳定和巩固。当然,对工业旅游来说,仅有学校市场是不够的。
A. 销售净利率
B. 资产毛利率
C. 资产净利率
D. 销售毛利率
E. 净资产收益率
解析：解析:盈利能力是指饭店赚取利润的能力,包括销售净利率、销售毛利率、资产净利率和净资产收益率等。
A. 沉默应对
B. 寻求外部支持
C. 优化内部管理
D. 积极回应
E. 控制信息
解析：解析:舆情危机是指社会公众对饭店服务与管理等方面表达的负面观点、态度、意见和情绪等所引发的困境。面对舆情危机,饭店必须在研判舆情危机等级的基础上,选择相应的应对策略,主要包括沉默应对策略、积极回应策略、控制信息策略。
A. 成本取向定价策略
B. 目标取向定价策略
C. 需求取向定价策略
D. 竞争取向定价策略
E. 心理取向定价策略
解析：解析:饭店价格策略主要包括:①成本取向定价策略,是指以饭店产品成本为基数,加上饭店盈利来定价的策略;②需求取向定价策略,是指以顾客对饭店产品的需求程度和价值的理解、认可程度为依据来制定价格;③竞争取向定价策略,主要依据是将对市场价格有决定影响的竞争者价格作为定价基础;④心理取向定价策略,是指根据不同类型顾客购买饭店产品的心理动机来制定价格的策略。
A. 产业技术的选择
B. 产业技术的开发
C. 旅游企业的规模
D. 旅游企业网络化
E. 对旅游产业的技术结构提出指导型政策
解析：解析:旅游产业技术政策是根据产业发展目标制定的推动旅游产业技术进步的政策,包括:①对产业的技术选择、技术开发、技术引导和技术改造等;②对旅游产业的技术结构、技术发展目标和方向、技术的国际竞争与合作等提出指导性政策,以促进旅游产业的发展。
A. 预测市场需求
B. 制订职务编制计划
C. 制订人员配置计划
D. 确定员工供给计划
E. 关键任务的风险分析及对策
解析：解析:具体人力资源规划实施的步骤包括:①制订职务编制计划;②制订人员配置计划;③预测人员需求;④确定员工供给计划;⑤制订培训计划;⑥制订人力资源管理政策调整计划;⑦编写人力资源部费用预算;⑧关键任务的风险分析及对策。
A. 旅游规划的公众参与是基于当地人自我帮助、自我负责、自我发展“自上而下”的过程
B. 旅游规划的公众参与是提高实施规划能力的过程
C. 旅游规划的公众参与要求透明,所有参与者都免费和自由地获得规划有关的信息
D. 旅游规划的公众参与要考虑弱势群体和性别平等
E. 旅游规划的公众参与是基于多学科之间的合作过程
解析：解析:旅游规划的公众参与基本原理和核心内容主要包括:①旅游规划的公众参与是基于当地人自我帮助、自我负责、自我发展“自下而上”的过程;②旅游规划的公众参与是为相关的利益群体创造共同协商、合作的对话平台;③旅游规划的公众参与是提高实施规划能力的过程;④旅游规划的公众参与要求透明,所有参与者都免费和自由地获得规划有关的信息;⑤旅游规划的公众参与要考虑弱势群体和性别平等;⑥旅游规划的公众参与是基于多学科之间的合作过程;⑦旅游规划的公众参与是能实施的行动。
A. 旅游区域空间发展的不平衡不充分
B. 产业融合发展的不平衡不充分
C. 旅游产品创意开发的不平衡不充分
D. 人力资源供给的不平衡不充分
E. 旅游时间的不平衡不充分
解析：解析:新时代社会主要矛盾在旅游产业中表现为:旅游区域空间发展的不平衡不充分,产业融合发展的不平衡不充分,旅游产品创意开发的不平衡不充分,人力资源供给的不平衡不充分。故选项A、B、C、D正确。
A. 系统性
B. 规范性
C. 惟一性
D. 附加性
E. 法规性
解析：解析:质量管理体系文件是由多种层次和多种文件构成的,饭店在编制质量管理体系文件时应满足或考虑的特点包括:①系统性;②适宜性;③惟一性;④增值性;⑤法规性。
A. 快速掠取
B. 慢速掠取
C. 密集渗透
D. 慢速渗透
解析：解析:慢速渗透策略是指现代餐饮加盟公司以低价格和低促销的方式来推出新产品的营销策略,低价格可以扩大销售,低促销可以减少营销成本,扩大销售利润。
A. 饭店收入是指饭店在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等日常活动中所形成的经济利益的总流入
B. 饭店营业收入主要来自饭店各营业部门在经营中提供劳务所获取的收入
C. 营业收入的收回方式即饭店营业收入的回收,包括预收、现收、事后结算及赊账四种方式
D. 饭店不论以何种方式收回其营业收入款项,重要的是要保证能够及时回笼资金
解析：解析:饭店收入是指饭店在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等日常活动中所形成的经济利益的总流入。营业收入的收回方式,包括预收、现收和事后结算三种方式。故C项错误。饭店不论以何种方式收回其营业收入款项,重要的是要保证能够及时回笼资金,避免过多的应收账款,避免坏账损失的产生。
