解析：解析:特许经营初始费即加盟金,是特许人将特许经营权授予受许人时所收取的一次性费用,即使受许人毁约,此费用也不予退还。B项,特许经营的持续费,是指在特许经营合同存续期间,受许人需要持续地向特许人交纳的费用。C项,履约保证金,受许人签订合同后交纳给特许人的保证金,作为受许人保证遵守所签合同条款的押金。D项,品牌押金,又称品牌保证金,即加盟商在签署特许经营合同的同时向盟主交纳的费用,用于约束加盟商在特许经营关系持续期间不发生有损特许经营体系品牌的行为。

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831.饭店必须坚持防患于未然的原则,建立危机预警系统,力求把危机消灭在萌芽状态。这体现了危机的()特征。

A. 　隐蔽性

B. 　紧迫性

C. 　公开性

D. 　双重性

解析：解析:危机具有隐蔽性,表现在任何危机都有潜伏期,开始时往往不易被发现和重视。危机爆发的具体时间、实际规模、具体态势和影响深度,往往是始料未及的。这一特征表明,饭店必须坚持防患于未然的原则,建立危机预警系统,以便尽早发现危机信号,把危机消灭在萌芽状态。

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A. 　优势

B. 　劣势

C. 　机会

D. 　趋势

解析：解析:SWOT分析主要考虑优势、劣势、机会、威胁四个方面的因素。

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385.下列属于散客旅游类型的是()。

A. 　背包游

B. 　自驾游

C. 　包机游

D. 　自由行

E. 　组团游

解析：解析:散客旅游包括背包游、自驾游、自由行等形式。

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139.旅游乘数效应的间接效应的影响因素不包括目的地国(地区)的()。

A. 　经济规模大小

B. 　部门门类齐全程度

C. 　人口多少

D. 　经济联系紧密程度

解析：解析:间接效应的大小依目的地国(地区)经济规模和经济结构的不同而不同。一般来说,目的地国(地区)的经济规模大、部门门类齐全、经济联系紧密的情况下,旅游收入的间接效应就大,反之就小。C项,人口影响经济规模,但与间接效应并不直接相关。

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98.适度消费伦理观是以()为基本特征的消费价值观。

A. 　节约型

B. 　生态型

C. 　质量型

D. 　保守型

E. 　均衡性

解析：解析:适度消费伦理观是以质量型、生态化、均衡性为基本特征的消费价值观。

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379.从产业角度观察,产业融合可分为()。

A. 　产业渗透

B. 　产业融合

C. 　产业交叉

D. 　产业规划

E. 　产业重组

解析：解析:从产业角度观察,产业融合可分为:①产业渗透,是指发生于高科技产业和传统产业的边界处的产业融合。②产业交叉,是指通过产业间功能的互补和延伸去实现产业融合,往往发生于高科技产业中产业链自然延伸的部分。③产业重组,主要发生于具有紧密联系的不同产业间,这些产业往往都是某一大类产业内部的子产业。

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767.某饭店2019年营业成本为9000万元,期初存货为446万元,期末存货为454万元,则该饭店2019年存货周转次数为()次。

A. 5

B. 10

C. 12

D. 20

解析：解析:由题意,该饭店2019年存货周转次数=营业成本/平均存货=营业成本/[(期初存货+期末存货)/2]=9000÷[(446+454)/2]=20(次)。

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467.饭店行业规范推动者对于行业健康发展的贡献主要体现在()。

A. 　维护行业形象

B. 　遵守市场秩序

C. 　引导有序竞争

D. 　引导顾客消费

E. 　服从行业管理

解析：解析:行业形象,即在行业管理部门与同行心目中的形象。其主要取决于饭店对于行业健康发展的贡献,体现在三个方面:①行业规范推动者应该:a.维护行业形象;b.遵守市场秩序;c.服从行业管理。②行业方向引领者应该:a.把握发展趋势;b.引导顾客消费;c.引导有序竞争。③管理典范创造者应该:a.创造服务经典;b.创造营销经典;c.创造管理经典。

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513.某项旅游资源对某些游客吸引力大,而对另一些游客没有多大的吸引力,甚至完全没有吸引力,这说明()。

A. 　旅游资源本身的质量对游客的吸引力有着很大的影响

B. 　市场对旅游资源有认知性

C. 　不同的旅游资源其适游期不同

D. 　旅游资源的吸引力具有定向性

解析：解析:旅游资源吸引力的定向性会对其市场面的大小产生影响。旅游资源吸引力的定向性是指不同种类旅游资源所指向的市场对象上的差异,它既同旅游资源本身的质量有关,也与游客认识上的主观效用有关。例如,某项旅游资源对某些游客吸引力大,而对另一些游客没有多大的吸引力,甚至完全没有吸引力。

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