A、 明确零缺陷管理的目的和意义
B、 转变观念,动员员工参加
C、 平衡各质量目标
D、 重视单项作业评价
E、 建立表扬、奖励制度
答案：ABDE
解析：解析:零缺陷管理方针是指导饭店开展零缺陷管理的方向和指针。它以确定开展这一活动的指导思想为主。在拟定这一方针时,一般要注意四个问题:①明确零缺陷管理的目的和意义;②转变观念,动员员工参加;③重视单项作业评价;④建立表扬、奖励制度。
A、 明确零缺陷管理的目的和意义
B、 转变观念,动员员工参加
C、 平衡各质量目标
D、 重视单项作业评价
E、 建立表扬、奖励制度
答案：ABDE
解析：解析:零缺陷管理方针是指导饭店开展零缺陷管理的方向和指针。它以确定开展这一活动的指导思想为主。在拟定这一方针时,一般要注意四个问题:①明确零缺陷管理的目的和意义;②转变观念,动员员工参加;③重视单项作业评价;④建立表扬、奖励制度。
A. 不可仿制性
B. 不可分离性
C. 价值增值性
D. 文化性
E. 辐射性
解析：解析:旅行社的核心竞争力具有的特征主要包括:①有用性;②独特性;③不可仿制性;④动态性;⑤不可分离性;⑥价值增值性;⑦文化性;⑧延展性。
A. 旅游中间商的影响
B. 企业信誉危机的影响
C. 债权债务的影响
D. 利率、汇率的影响
解析：解析:有些旅行社由于服务质量下降、违规经营、不履行旅游合同等原因,导致旅游者和旅游中间商对旅行社的不满,从而使旅行社在旅游市场上出现信誉危机,并引发了客源的大量流失,最终造成旅行社的收入大幅度下滑和旅行社的财务危机。
A. 大于1
B. 小于1
C. 在0和1之间
D. 不确定
解析：解析:旅游供给价格弹性系数是旅游供给量变化的百分率与旅游产品价格变化百分率之比。当旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量更大幅度的变化时,旅游供给弹性系数大于1。
A. 餐厅装饰设计
B. 餐厅空间布局设计
C. 餐厅非视觉因素设计
D. 餐位设计
解析：解析:餐厅装饰设计是餐厅氛围设计的核心部分,通常包括门面设计、光线设计、色彩设计、陈设设计。
A. 国内旅游收入
B. 国际旅游收入
C. 旅游总收入
D. 人均旅游收入
解析：解析:考察的是旅游总收入的定义:是指一定时期内旅游目的地国或地区向国内外游客销售旅游产品和其他服务所获得的货币收入的总额。@##
A. 评估标准
B. 评估标志
C. 评估要素
D. 评估标度
解析：解析:绩效标准的设计应从以下三方面着手:①评估要素,即从哪些方面进行评估;②评估标志,即评估的内容与形式;③评估标度,即评估要素或要素标志的程度差异及其状态的顺序和刻度,@##
A. 市场渗透
B. 产业多元
C. 市场开发
D. 产品开发
E. 纵向一体化
解析：解析:考查密集型发展战略具体形式。密集型发展战略具体形式有市场渗透、产品开发、市场开发。
A. 成本取向定价策略
B. 目标取向定价策略
C. 需求取向定价策略
D. 竞争取向定价策略
E. 心理取向定价策略
解析：解析:饭店价格策略主要包括:①成本取向定价策略,是指以饭店产品成本为基数,加上饭店盈利来定价的策略;②需求取向定价策略,是指以顾客对饭店产品的需求程度和价值的理解、认可程度为依据来制定价格;③竞争取向定价策略,主要依据是将对市场价格有决定影响的竞争者价格作为定价基础;④心理取向定价策略,是指根据不同类型顾客购买饭店产品的心理动机来制定价格的策略。
A. 专职导游人员
B. 兼职导游人员
C. 财会人员
D. 外联人员
解析：解析:旅行社内部操作人员包括计调人员(负责落实外联部门所销售的产品的各具体环节,并平衡社内的客流量)、策划人员(负责旅行社广告策划、企业形象策划)、财会人员、行政人员等。另外,有些旅行社还有司机等人员。
A. 工程管线系统规划设计
B. 研究并确定景区资源的保护范围和保护措施
C. 综合现状与建设条件分析
D. 竖向规划设计
解析：解析:旅游景区修建性详细规划的主要内容包括:①综合现状与建设条件分析;②用地布局;③景观系统规划设计;④道路交通系统设计;⑤绿地系统设计;⑥旅游服务设施及附属设施系统规划设计;⑦工程管线系统规划设计;⑧竖向规划设计;⑨环境保护和环境卫生系统规划设计。B项属于总体规划的内容。
