A、 公平
B、 合法
C、 平等自愿
D、 等价有偿
E、 诚实信用
答案：ABCE
解析：解析:订立劳动合同,应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
A、 公平
B、 合法
C、 平等自愿
D、 等价有偿
E、 诚实信用
答案：ABCE
解析：解析:订立劳动合同,应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
A. 缺乏产品文化发展战略和初期谋划,文化发展仅仅附属或跟随于硬件发展
B. 平均质量水平较低,重复建设严重
C. 文化创新力不足,创新步伐跟不上需求变化
D. 旅游艺术创作仍在探索期,尚无成熟、有效的模式
E. 政府支持力度较少,市场竞争杂乱无序
解析：解析:目前我国的主题公园在硬件设施配备上比较完善,但是在主题营造、文化传承方面仍显薄弱。主要表现在:主题取材广泛、随意,造成主题文化延伸发展有一定困难;主题商品系列较少、销量有限;文化产品与周围其他产品的互动性较弱。究其原因,有以下三个方面:①缺乏产品文化发展战略和初期谋划,文化发展仅仅附属或跟随于硬件发展;②文化创新力不足,创新步伐跟不上需求变化;③旅游艺术创作仍在探索期,尚无成熟、有效的模式。
A. 激励技巧
B. 沟通技巧
C. 指挥技巧
D. 授权技巧
E. 控制技巧
解析：解析:饭店人力资源管理水平的高低,在很大程度上取决于管理者的素质。要使饭店人力资源管理达到预期目标,饭店的各级管理者必须提高以下技巧:①授权技巧;②指挥技巧;③控制技巧;④激励技巧。
A. 整合性
B. 层次性
C. 单一性
D. 市场性
解析：解析:旅游规划的特征有:整合性、层次性和市场性。
A. 员工工资
B. 餐饮原料的成本
C. 销售费用
D. 设备折旧
解析：解析:菜肴毛利率的高低取决于两个基本要素:一是菜肴的价格;二是餐饮原料的成本,即进入厨房烹制菜肴的餐饮原材料与调料。原料成本高低主要取决于原料采购、库存、加工、切配、烹饪、餐厅服务等环节的管理。至于人工、能源消耗、设备折旧、销售等费用,并不影响餐饮毛利与毛利率,只影响餐饮的利润。
A. 心理特征
B. 文化素养
C. 社会历史条件
D. 闲暇时间
E. 朋友、同事等
解析：解析:旅游动机是驱使人们产生旅游行动的内在驱动力。旅游动机的产生与人类其他行为动机一样,都是来自个人的需要。个人出游动机主要影响因素包括:①心理特征;②文化素养;③年龄和性别;④外界的客观因素,如社会历史条件、经济发展状况以及一些微社会环境(家庭、邻里、朋友、同事等)。
A. 随着销售量的增加,单个产品的成本将会呈上升趋势
B. 条件相似的旅行社定价目标相同,做出的定价选择相同
C. 确定了定价目标之后,就可以选择适合旅行社产品的定价方法
D. 从短期来看,确定了产品价格,就完成了旅行社定价决策的整个过程
E. 就长期而言,确定产品价格,只是暂时的结束
解析：解析:A项,随着销售量的变化,单个产品的成本是不同的,在一定范围内,随着销售量的增加,单个产品的成本将会呈下降趋势;B项,条件相似的旅行社由于定价目标不同做出的定价选择也各不相同。
A. 季节性
B. 敏感性
C. 地域性
D. 多样性
解析：解析:旅游需求的指向性表现为两个方面:①旅游需求的时间指向性;②旅游需求的地域指向性。其中旅游需求的时间指向性主要是指旅游需求在时间上具有较强的季节性,形成旅游的淡季、平季和旺季。
A. 购买能力
B. 购买产品数量
C. 市场供求状况
D. 产品特色程度
E. 市场信息程度
解析：解析:消费者与饭店讨价还价的能力主要取决于以下四个因素:市场供求状况、市场信息程度、购买产品数量、产品特色程度。rn
A. 典型性
B. 引导性
C. 传播性
D. 品牌性
E. 号召性
解析：解析:详见P36
A. 远离
B. 排除
C. 转移
D. 拖延
解析：解析:缓解策略是指在危机诱因不能被排除的情形下,以各种方法尽量将危机诱因控制在一定范围内,以降低危机爆发的可能性。缓解策略包括以下四种方法:①降低。当饭店的各项工作不能完全有效地避免危机爆发时,饭店通过一些积极的安全措施,将引发危机的潜在因素或危机控制在一定范围内,从而降低危机风险,减少危害程度;②拖延。当饭店面临潜在危机的威胁而又没有为阻止危机爆发做好充分准备时,可采取拖延战术,以延缓危机爆发。③削弱。为抵抗潜在危机爆发时的冲击力,饭店提前采取一些措施,以削弱潜在危机的强度。④限制。饭店对容易受到潜在危机影响的某项业务进行适当分离,如夜总会、桑拿等项目。
