A、 旅游吸引物因素
B、 科技因素
C、 政策因素
D、 人文因素
E、 管理和服务因素
答案：ABCE
解析：解析:影响旅游供给的因素有:①旅游吸引物因素,旅游活动得以产生的基本前提,也是旅游供给的核心依托;②经济因素,经济发展水平低限制了旅游供给在规模和质量上的迅速发展;③科技因素,科技的发展水平很大程度上代表着旅游目的地经济发展水平;④政策因素,对旅游目的地供给状况会产生较大影响;⑤管理和服务因素,良好的管理和服务可以促进供给效率的提高;⑥预期因素,供给厂商的预期是进入和退出市场的重要影响因素。
A、 旅游吸引物因素
B、 科技因素
C、 政策因素
D、 人文因素
E、 管理和服务因素
答案：ABCE
解析：解析:影响旅游供给的因素有:①旅游吸引物因素,旅游活动得以产生的基本前提,也是旅游供给的核心依托;②经济因素,经济发展水平低限制了旅游供给在规模和质量上的迅速发展;③科技因素,科技的发展水平很大程度上代表着旅游目的地经济发展水平;④政策因素,对旅游目的地供给状况会产生较大影响;⑤管理和服务因素,良好的管理和服务可以促进供给效率的提高;⑥预期因素,供给厂商的预期是进入和退出市场的重要影响因素。
A. 对用餐空间要求低
B. 提种类丰富的菜肴
C. 主要提供种类齐全的早餐、简单的午餐和晚餐
D. 重点经营已准备好的成品菜
E. 食物有限但都是经过精心挑选
解析：解析:旅游度假区的餐厅主要种类如表20-2所示。表20-2旅游度假区的餐厅主要种类rn
A. 持续
B. 优质
C. 节约
D. 平衡
解析：解析:旅游景区开发最终目标是为游客提供舒畅的旅游体验,实现景区社会、经济与环境的可持续发展。以体验为中心的旅游开发有三个重要特点:①优质。可持续旅游在改善当地居民生活质量、保护环境质量的同时为游客提供高质量的旅游体验。②持续。可持续旅游要保证自然资源的持续与社区文化的持续。③平衡。可持续旅游要平衡旅游业、环境与地方社区的需要,重视游客、社区与目的地的共同目标,注重三方的协作。
A. 即加盟金
B. 应列入“营业外收入”
C. 若受许人毁约,特许人须退还特许经营初始费
D. 特许经营合同到期后,若特许人和受许人续签,受许人无需再交纳初始费
解析：解析:特许经营初始费即加盟金,是特许人将特许经营权授予受许人时所收取的一次性费用。B项,按照我国现行税法的规定,特许人收取的加盟金,应列入“其他业务收入”,不能列入“营业外收入”。CD两项,加盟金是受许人进入特许人特许经营体系的门槛费,即使受许人毁约,此费用也不予退还。一个特许经营加盟期限仅需交纳一次加盟金,特许经营合同到期后,如果双方续签,那么受许人需要再为下一个特许经营期限交纳一次加盟金。
A. 阶段性
B. 方针性
C. 具体性
D. 多重性
E. 稳定性
解析：解析:战略对策是指旅行社为实现其经营战略的战略目标而采取的重大举措。战略对策具有阶段性、方针性、具体性、多重性等特点。
A. 价格竞争是一种初级的竞争手段,任何企业都可以采用
B. 采用价格竞争手段和非价格竞争手段都可以有效地减少和回避竞争
C. 如果市场对竞争者降价的反应比较平淡,则旅行社不必急于采取价格措施
D. 如果旅行社经分析,认为竞争者的降价行为对自己无法构成威胁,可以对降价置之不理
解析：解析:采用非价格竞争手段,可以有效地减少和回避竞争;而价格竞争手段不能减少和回避竞争,反而使竞争更激烈。
A. 缺乏产品文化发展战略和初期谋划,文化发展仅仅附属或跟随于硬件发展
B. 平均质量水平较低,重复建设严重
C. 文化创新力不足,创新步伐跟不上需求变化
D. 旅游艺术创作仍在探索期,尚无成熟、有效的模式
E. 政府支持力度较少,市场竞争杂乱无序
解析：解析:目前我国的主题公园在硬件设施配备上比较完善,但是在主题营造、文化传承方面仍显薄弱。主要表现在:主题取材广泛、随意,造成主题文化延伸发展有一定困难;主题商品系列较少、销量有限;文化产品与周围其他产品的互动性较弱。究其原因,有以下三个方面:①缺乏产品文化发展战略和初期谋划,文化发展仅仅附属或跟随于硬件发展;②文化创新力不足,创新步伐跟不上需求变化;③旅游艺术创作仍在探索期,尚无成熟、有效的模式。
A. 85
B. 93
C. 112
D. 120
解析：解析:衡量餐饮收益管理绩效的基本指标是每餐位小时收益,计算公式:每餐位小时收益=营业总收入(总餐位数*营业时间)=201600/(120*18)=93(元)。
A. 应收账款
B. 应付账款
C. 浮游量
D. 应结账款
解析：解析:现金的浮游量是指饭店账户上存款余额与银行账户上所示存款余额之间的差额。这是因为有些支票公司虽已开出,但顾客还没有到银行兑现。如果能正确预测浮游量并加以利用,可节约大量资金。
A. 种类标准
B. 功能标准
C. 时间标准
D. 数量标准
E. 质量标准
解析：解析:饭店工程部必须根据前台的需要,保质保量地供应各种能源。保质保量的标准包括三个方面:①供应的时间标准;②供应的数量标准;③供应的质量标准。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
