A、 成本取向定价策略
B、 目标取向定价策略
C、 需求取向定价策略
D、 竞争取向定价策略
E、 心理取向定价策略
答案：ACDE
解析：解析:饭店价格策略主要包括:①成本取向定价策略,是指以饭店产品成本为基数,加上饭店盈利来定价的策略;②需求取向定价策略,是指以顾客对饭店产品的需求程度和价值的理解、认可程度为依据来制定价格;③竞争取向定价策略,主要依据是将对市场价格有决定影响的竞争者价格作为定价基础;④心理取向定价策略,是指根据不同类型顾客购买饭店产品的心理动机来制定价格的策略。
A、 成本取向定价策略
B、 目标取向定价策略
C、 需求取向定价策略
D、 竞争取向定价策略
E、 心理取向定价策略
答案：ACDE
解析：解析:饭店价格策略主要包括:①成本取向定价策略,是指以饭店产品成本为基数,加上饭店盈利来定价的策略;②需求取向定价策略,是指以顾客对饭店产品的需求程度和价值的理解、认可程度为依据来制定价格;③竞争取向定价策略,主要依据是将对市场价格有决定影响的竞争者价格作为定价基础;④心理取向定价策略,是指根据不同类型顾客购买饭店产品的心理动机来制定价格的策略。
A. 正相关
B. 负相关
C. 线性
D. 非线性
解析：解析:旅游需求量与闲暇时间成正向变化。闲暇时间对旅游需求量的影响以人们的可自由支配收入达到一定水平为前提。在其他条件具备的前提下,人们的闲暇时间越多,对旅游产品的需求量就越大;闲暇时间越少,旅游需求量就越小;闲暇时间不足或没有闲暇时间,旅游需求量也就无从谈起。
A. 危机事件性质
B. 危机事件的紧迫性
C. 危机事件的原因
D. 危机事件的发展趋势
E. 危机事件的后果
解析：解析:当危机发生后,饭店须立即进行调查研究,并在以下四个方面作出基本判断:①危机事件性质,即是真实性危机还是误会性危机;②危机事件的严重性,即危机事件给企业造成的影响或后果;③危机事件的紧迫性,即需要处理的时间紧急程度;④危机事件的发展趋势,即危机态势变化的可能性。
A. 公正透明原则
B. 激励性原则
C. 社会综合效益原则
D. 完全渗透原则
E. 合规律性原则
解析：解析:《中华人民共和国行政许可法》明确提出了政府规制的原则,具体包括:①合规律性与适度干预性原则;②完整性与系统性原则;③公正透明与保护公平竞争原则;④激励性原则;⑤社会综合效益原则。
A. 宽度
B. 长度
C. 深度
D. 密度
解析：解析:产品组合策略是指饭店对产品组合的宽度、长度、深度和密度进行不同的结合。其中,密度是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。
A. 负需求
B. 潜在需求
C. 不规则需求
D. 下降需求
解析：解析:考察需求管理的八大状态对应的营销管理八项任务t1.负需求状态的管理——开导性的扭转性的营销管理t2.无需求状态的管理——创造需求的刺激性营销管理t3.潜在需求状态的管理——发展新经营项目的开发性营销管理t4.下降需求状态的管理——使饭店获得新生命的再生性营销管理t5.不规则需求状态的管理——需求与供给相适应的平衡性营销管理t6.充足需求状态的管理——使饭店保持良好势头的维持性需求管理t7.过度需求状态的管理——减少需求的降低营销管理t8.不健康需求状态的管理——抵制性的反营销管理
A. 混合型多样化
B. 水平型多样化
C. 同心圆多样化
D. 纵向多样化
解析：解析:同心圆多样化,即饭店充分利用自己在技术上的优势及潜力,以饭店接待业务为圆心,积极发展与此相近的业务,使饭店业务不断向多品种和向外发展。同心圆多样化经营的特点是,原产品与新产品的基本用途不同,但它们之间有较强的技术关联性。混合型多样化也称不相关多样化,即饭店为减少未来可能出现的风险或获取更高的投资回报率,积极发展与原有产品、技术、市场都没有直接联系的产业。水平型多样化即饭店充分利用自己在市场上的优势及社会上较高的声誉,根据客户的需要开发不同技术的产品。
A. 鲜明的文化特色
B. 完善的主题体系
C. 独特的个性特征
D. 高层次的消费对象
解析：解析:文化主题饭店通过引入人类文明的某些基因使饭店从外形的建筑符号、装饰艺术,到内涵的产品组合、服务品位能够与传统饭店产生差异,形成特色,对消费者的视觉感官、心理体验造成冲击,即利用文化的力量取得市场竞争的最终胜利。这体现出文化主题饭店鲜明的文化特色。
A. 控制程度
B. 长期利益
C. 等级制度
D. 路径依赖
E. 短期利益
解析：解析:饭店创新的阻力有:社会层面、组织层面和个人层面的因素。其中,组织层面的因素包括:短期利益、等级制度、控制程度和路径依赖。
A. 服务气氛
B. 硬件氛围
C. 营业气氛
D. 产品氛围
解析：解析:大堂硬件氛围主要是由设施、装饰品等有形因素营造的氛围,关键必须抓好以下四点:①合理的空间布局;②完善的设施设备;③恰当的装修布置;④强调精致耐用、舒适美观,追求整体美感。大堂香味的散发属于硬件氛围控制。
A. 不易控制薪酬预算
B. 缺乏激励功能
C. 员工缺乏安全感
D. 企业易形成较重负担
E. 薪酬的理论水平要求相对较高
解析：解析:高稳定的薪酬结构模式下,员工固定薪酬所占比重很大,而绩效薪酬占比很低。高稳定模式的适用条件是员工工作热情较高,企业人员流动率不大,员工业绩伸缩空间较小。高稳定的薪酬结构模式的优点包括;①容易控制薪酬预算;②员工安全感较强。其缺点有:①缺乏激励功能;②企业易形成较重负担。
