A、 地区壁垒
B、 资金壁垒
C、 专业壁垒
D、 市场壁垒
E、 技术壁垒
答案：BCD
解析：解析:潜在竞争即拟加入饭店行业的新企业。潜在竞争强度主要取决于以下进入壁垒:①资金壁垒;②专业壁垒;③市场壁垒。
A、 地区壁垒
B、 资金壁垒
C、 专业壁垒
D、 市场壁垒
E、 技术壁垒
答案：BCD
解析：解析:潜在竞争即拟加入饭店行业的新企业。潜在竞争强度主要取决于以下进入壁垒:①资金壁垒;②专业壁垒;③市场壁垒。
A. 远离风险
B. 外包风险
C. 规避风险
D. 防范风险
E. 降低风险
解析：解析:排除策略即饭店在正确了解国家、地方政府的法律、法规、政策与行业规则的基础上,提前排除各种风险。经常采取的做法有以下几种:①远离风险。即饭店坚持依法经营、合规经营原则,尽可能避免选择存在高风险的项目。②规避风险。即通过有计划地设定与变更来消除风险或风险发生的条件,保护目标免受风险的影响。③防范风险。即实施零缺陷管理,提高管理工作标准,寻找潜在危机诱因,有针对性地制定和采取措施消除各种诱因,以降低危机爆发的可能性。
A. 制订职务编制计划
B. 制订人员配置计划
C. 预测人员需求
D. 制订培训计划
解析：解析:人力资源规划是使企业稳定地拥有一定质量和必要数量的员工,以实现企业目标而拟订的一套措施,从而求得人员需求量和人员拥有量之间在企业未来发展过程中的相互匹配。制订职务编制计划,是根据旅行服务企业发展规划,综合职务分析报告的内容,制订职务编写计划。编写计划包括陈述组织结构、职务设置、职位描述和职务资格要求等内容。制订职务编制计划即描述企业未来的组织职能规模和模式。
A. 旅游经济结构合理化是高度化的前提和基础
B. 旅游经济结构合理化是高度化发展的方向和目标
C. 旅游经济结构合理化和高度化是相互分离、毫无关系的
D. 在旅游经济发展的不同阶段,旅游经济结构的合理化和高度化的相对重要程度是一致的
解析：解析:旅游经济结构合理化与高度化之间是既相互联系又相互区别的关系,表现在:①旅游经济结构合理化是高度化的前提和基础;②旅游经济结构高度化是合理化发展的方向和目标;③旅游经济结构合理化和高度化是彼此促进、相辅相成的。旅游经济结构合理化和高度化作为旅游经济结构优化的两个方面是缺一不可的,但是在旅游经济发展的不同阶段,两者的相对重要程度又是有区别的。
A. 不可储存性
B. 生产与消费同时进行
C. 不可感知性
D. 综合性
解析：解析:旅游产品具有生产与消费同时进行的特点,顾客在消费前无法真实感知产品的质量,因此企业可以通过强化服务标准,建立一系列适应其业务的服务标准体系并严格执行,从而赢得市场的信任。
A. 地方旅游发展规划
B. 旅游区总体规划
C. 旅游区控制性详细规划
D. 旅游区修建性详细规划
解析：解析:从总体上讲,旅游规划可以分为:①旅游发展规划;②旅游区规划。其中,旅游区规划按照规模层次可以划分为:①旅游区总体规划;②旅游区控制性详细规划;③旅游区修建性详细规划。
A. 市场风险
B. 采购合同风险
C. 坏账风险
D. 政治风险
E. 事故风险
解析：解析:旅行社面临的风险包括:市场风险、采购合同风险、坏账风险、投资风险、汇率风险和事故风险等。
A. 维护市场秩序
B. 反对霸王条款
C. 按照业务范围经营
D. 按时缴纳保证金
E. 遵守国际惯例
解析：解析:在实际经营中,旅行社的依法经营主要包含以下三项内容,即按照业务范围经营、按时缴纳保证金和遵守国际惯例。AB两项都属于公平竞争原则的主要内容。
A. 零缺陷
B. 低缺陷
C. 免事后处理
D. 低处理费用
E. 零管理费用
解析：解析:零缺陷管理法以“零缺陷”为管理目标。在提倡为顾客提供优质服务的同时,首先应加强事先防范,努力做到毫无差错地把工作传递给下一个“顾客”,通过提高产品与服务质量,减少事后的危机处理,最优的结果是“零缺陷”与“免事后处理”。
A. 旅游活动安排
B. 旅游服务质量
C. 旅游安全
D. 职业道德
解析：解析:服务质量的客观评价标准包括:①旅游活动安排;②旅游服务质量;③旅游安全;④职业道德。其中,职业道德标准要求旅行社及旅游活动所涉及的相关旅游服务企业的服务人员不仅要有合格的文化素养和服务技能,还要有高尚的职业道德、强烈的服务意识和良好的服务态度,能够创造出一种宾至如归的旅游氛围。
A. 餐饮场所数量不足且规模小,旅游旺季难以满足游客的用餐需求
B. 餐饮价格过高,不符合市场经济规律
C. 结构不完善,缺乏有品位、上档次的餐饮接待设施
D. 经营业态混乱,没有质量、卫生等方面的保证
解析：解析:餐饮产品存在的常见问题有:①餐饮场所数量不足且规模小,旅游旺季难以满足游客的用餐需求;②结构不完善,缺乏有品位、上档次的餐饮接待设施;③经营业态混乱,没有质量、卫生等方面的保证。
