38. 某集体食堂100多人一同进餐,同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便,有的带有脓血或黏液,多数病人有发热现象,有的体温达39℃以上,严重的出现抽搐、惊厥,你认为该食物中毒的病原可能为( )
A. 变形杆菌
B. 葡萄球菌肠毒素
C. 副溶血性弧菌
D. 沙门菌属
E. 肉毒梭菌
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8. 以下哪些住院病人易出现蛋白质-能量营养不良( )
A. 肝病
B. 高热
C. 大面积烧伤
D. 放疗
E. 短肠综合征
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11. 可以引起味觉减退可能是由于缺乏( )
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49. 人体水分含量的叙述何者有误?( )
A. 在0.46~0.751/kg之间
B. 女多于男
C. 年轻多于年老者
D. 大部分存于非脂肪组织中
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34. 按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,每天谷类食物的摄入量应为( )
A. 300~500g
B. 200~300g
C. 100~150g
D. 125~225g
E. 250~400g
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13. 哪一种氨基酸,可与体内有毒的物质结合,转换成无毒的型态且排出体外。( )
A. 甘氨酸
B. 白氨酸
C. 色氨酸
D. 瓜氨酸
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8. 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血( )
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72. 卵磷脂里面含有的矿物质为( )
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3. 处于小康水平的居民其Engel指数为( )
A. ≥60%
B. 50%~59%
C. 40%~49%
D. 30%~39%
E. <30%
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6. 下列糖类中,何者吸收速率最快?( )
A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 甘露糖
D. 果糖
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