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营养师考试题目2021年
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营养师考试题目2021年
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11. DRIs包括营养水平的指标是( )

A、EAR

B、RDA

C、RNI

D、UL

E、AI

I、

答案:ACDE

营养师考试题目2021年
10. 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-32b0-c08d-7791b12e1000.html
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17. 塑料制品的主要卫生问题是( ),具有一定的毒性。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3698-c08d-7791b12e1000.html
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53. 下列动植物中富含叶酸的食物是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-26e0-c08d-7791b12e1003.html
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8. 以下哪些住院病人易出现蛋白质-能量营养不良( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-3680-c08d-7791b12e1001.html
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25. 下列癌症中,东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3a80-c08d-7791b12e1001.html
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2. 大豆营养价值高是因为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-3298-c08d-7791b12e1002.html
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38. 癞皮症是由于缺乏( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1f10-c08d-7791b12e1002.html
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72. 下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-2eb0-c08d-7791b12e1007.html
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67. 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-51f0-c08d-7791b12e1003.html
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4. 下列属于食品防腐剂的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-0b88-c08d-7791b12e1000.html
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营养师考试题目2021年
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多选题
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营养师考试题目2021年

11. DRIs包括营养水平的指标是( )

A、EAR

B、RDA

C、RNI

D、UL

E、AI

I、

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营养师考试题目2021年
相关题目
10. 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )

A.   有害金属

B.   添加剂

C.   细菌污染

D.   多环芳烃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-32b0-c08d-7791b12e1000.html
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17. 塑料制品的主要卫生问题是( ),具有一定的毒性。

A.   单体残留

B.   聚合度不够

C.   着色剂

D.   装有不同食品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3698-c08d-7791b12e1000.html
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53. 下列动植物中富含叶酸的食物是( )

A.   花生

B.   韭菜

C.   猪肾

D.   猪血

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-26e0-c08d-7791b12e1003.html
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8. 以下哪些住院病人易出现蛋白质-能量营养不良( )

A.   肝病

B.   高热

C.   大面积烧伤

D.   放疗

E.   短肠综合征

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-3680-c08d-7791b12e1001.html
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25. 下列癌症中,东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是( )

A.   乳腺癌

B.   胃癌

C.   胰腺癌

D.   前列腺癌

E.   结肠癌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3a80-c08d-7791b12e1001.html
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2. 大豆营养价值高是因为( )

A.   含有丰富的蛋白质

B.   亚油酸含量高

C.   含有丰富的钙、硫胺素和核黄素

D.   含有蛋白酶抑制剂

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38. 癞皮症是由于缺乏( )

A.   维生素PP

B.   维生素B1

C.   维生素B2

D.   维生素A

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1f10-c08d-7791b12e1002.html
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72. 下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠?( )

A.   乳品

B.   加工肉制品

C.   水果

D.   面类

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67. 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是 ( )

A.   剧烈呕吐

B.   腹痛、腹泻

C.   发热

D.   神经系统症状

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-51f0-c08d-7791b12e1003.html
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4. 下列属于食品防腐剂的是( )

A. 山梨酸

B. BHA

C. 碳酸

D. 乳酸

E. 硼砂

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