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营养师考试题目2021年
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营养师考试题目2021年
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单选题
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15. 胰岛素中含有的矿物质元素为何?( )

A、  磷

B、  硫

C、  碘

D、  硒

答案:B

营养师考试题目2021年
22. 下列指标中,属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1358-c08d-7791b12e1006.html
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20. 预防骨质疏松症的主要措施有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-3e50-c08d-7791b12e1000.html
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27. 人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1740-c08d-7791b12e1004.html
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26. 哪一种氨基酸,可间接的为氨基( Amino group)储存池,循环全身借以合成非必需氨基酸。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3a80-c08d-7791b12e1002.html
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28. 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3a80-c08d-7791b12e1004.html
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6. 东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-0b88-c08d-7791b12e1002.html
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2. 高温环境下人体胃酸分泌减少,食欲减退的主要原因是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-07a0-c08d-7791b12e1001.html
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9. 下列属于细菌性食物中毒的流行病学特点的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-59c0-c08d-7791b12e1005.html
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5. 下列对氨基酸的叙述,何者错误( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-2ec8-c08d-7791b12e1002.html
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48. 维生素B2的缺乏症不包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-22f8-c08d-7791b12e1005.html
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营养师考试题目2021年
题目内容
(
单选题
)
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营养师考试题目2021年

15. 胰岛素中含有的矿物质元素为何?( )

A、  磷

B、  硫

C、  碘

D、  硒

答案:B

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营养师考试题目2021年
相关题目
22. 下列指标中,属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是( )

A.   沙门菌

B.   矿物质

C.   重金属

D.   水分

E.   真菌毒素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1358-c08d-7791b12e1006.html
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20. 预防骨质疏松症的主要措施有( )

A.   合理的膳食营养

B.   经常性运动

C.   良好的生活方式

D.   预防性使用补充剂

E. 避免服用促骨质丢失的药品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-3e50-c08d-7791b12e1000.html
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27. 人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化( )

A.   苏氨酸

B.   赖氨酸

C.   色氨酸

D.   蛋氨酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1740-c08d-7791b12e1004.html
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26. 哪一种氨基酸,可间接的为氨基( Amino group)储存池,循环全身借以合成非必需氨基酸。( )

A.   甘氨酸

B.   丝氨酸

C.   精氨酸

D.   天门冬酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3a80-c08d-7791b12e1002.html
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28. 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重 ( )

A.   奶类

B.   蔬菜、水果

C.   酒类

D.   腌制肉制品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3a80-c08d-7791b12e1004.html
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6. 东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是( )

A.   乳腺癌

B.   口腔癌

C.   前列腺癌

D.   结肠癌

E.   胃癌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-0b88-c08d-7791b12e1002.html
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2. 高温环境下人体胃酸分泌减少,食欲减退的主要原因是( )

A.   散热增强使血液重新分配

B.   消化液分泌减少

C.   胃肠道功能下降

D.   大量出汗使氯化钠丢失增加

E.   内脏血管收缩

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9. 下列属于细菌性食物中毒的流行病学特点的是( )

A. 是最常见的一类食物中毒

B. 全年皆可发病 ,尤其以7~9月高发

C. 全年皆可发病,一般以3~5月高发

D. 引起中毒的食品以植物性食品为主

E. 一般病程短,病死率低

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5. 下列对氨基酸的叙述,何者错误( )

A.   蛋白质是许多氨基酸以肽键连接而成

B.   氨基酸在自然界中存在的为D型式

C.   氨基酸的结晶为白色固体

D.   自然界中存在的氨基酸有50种以上

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48. 维生素B2的缺乏症不包括( )

A.   口角炎

B.   眼球症状

C.   神经症状

D.   皮肤症状

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-22f8-c08d-7791b12e1005.html
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